Mini palmeras


Mini palmeras
Las palmeras son pasteles hojaldrados caramelizados con azúcar. He aquí una versión para piezas pequeñas, hecha con hojaldre que puede comprarse en los comercios (en forma de círculo).
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Última puesta al dí­a: El 11 Septiembre 2018

Palabras clave para esta receta:
Para 20 piezas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 10 piezas 20 piezas 40 piezas 60 piezas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
19 min.20 min.39 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Mini palmeras
Precaliente el horno a 220°C.

Extienda la masa de hojaldre, si es una masa comercial en forma de círculo, córtela en un cuadrado o rectángulo

Etapa 2 - 2 min.
Mini palmeras
Dorar la superficie de la masa.

Etapa 3 - 2 min.
Mini palmeras
Espolvorear generosamente con azúcar.

Etapa 4 - 2 min.
Mini palmeras
Doblar la masa por la mitad.

Etapa 5 - 3 min.
Mini palmeras
Dorar de nuevo y espolvorear con azúcar.

Etapa 6 - 2 min.
Mini palmeras
Volver a doblar la masa.

Etapa 7 - 3 min.
Mini palmeras
Y rebozar ambos lados con huevo y azúcar.

Etapa 8 - 2 min.
Mini palmeras
Por último, cortar pequeños trozos de aproximadamente 1 cm de la masa...

Etapa 9
Mini palmeras
...y colóquelas en una bandeja para hornear, no demasiado juntas ya que se desplegarán durante el horneado.

Etapa 10 - 20 min.
Mini palmeras
Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos hasta que se doren.

Retirar de la bandeja caliente y dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Si haces tu propio hojaldre, podrás hacer palmeras más grandes, gracias a una masa más gruesa.
Conservación
Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
534 Kcal o 2 236 Kj13 gr183 gr81 gr
27 %5 %17 %12 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
144 Kcal o 603 Kj4 gr49 gr22 gr
7 %1 %5 %3 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
27 Kcal o 113 Kj1 gr9 gr4 gr
1 %<1 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 piezas : 0.89 €
  • Por pieza : 0.04 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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