Tarta de puerros frescos y atún
Sobre un hojaldre, una capa de puerro, grandes dados de atún fresco ligeramente salteado y una mezcla de quiche.
83 K 4.7/5 (18 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
3 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 3 tartas, necesita:
- 1
1 lb + 15.7 oz de puerro - 2
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 lb + 10.4 oz de atún fresco - 4 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
de preparación para quiché - 6
1 lb + 5.1 oz de masa de hojaldre - 7
sal - 8
pimienta
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Cortar el 1 lb + 10.4 oz de atún fresco en dados grandes y salpimentar ligeramente.
Etapa 3 - 5 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 6 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadir el atún cortado en dados.
Dórelos rápidamente, removiendo a menudo, pero no los cocine completamente.
Reservar.
Dórelos rápidamente, removiendo a menudo, pero no los cocine completamente.
Reservar.
Etapa 4 - 5 min.
En la misma sartén, verter el 6 cucharas soperas de aceite de oliva, luego los puerros cortados en rodajas.
Cocerlas sólo un poco, removiéndolas de vez en cuando.
Salpimentar fuera del fuego.
Reservar.
Cocerlas sólo un poco, removiéndolas de vez en cuando.
Salpimentar fuera del fuego.
Reservar.
Etapa 5 - 3 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Preparaos4.
Preparaos4.
Etapa 6 - 5 min.
Extender la masa de hojaldre en un molde para tartas y pinchar el fondo con un tenedor.
Etapa 7 - 2 min.
Extender los puerros en una capa uniforme.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima el atún cortado en dados.
Etapa 9 - 2 min.
Verter la mezcla de quiche entre los dados de atún.
Etapa 10 - 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos.
Etapa 11
Sírvalo caliente o frío, por ejemplo con una ensalada verde.
Observaciones
Puede mejorar la receta marinando los dados de atún en una mezcla de aceite de oliva y limón, por ejemplo, antes de cocinarlos.
Conservación : Unos días en la nevera.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 030 ANA=400 % | 2 510 ANA=240 % | 3 670 ANA=560 % | 9 030 ANA=450 % | 37 790 ANA : 450 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 60 ANA=6 % | 90 ANA=10 % | 230 ANA=10 % | 960 ANA : 10 % |
| Por tarta | 340 ANA=130 % | 840 ANA=80 % | 1 220 ANA=190 % | 3 010 ANA=150 % | 12 600 ANA : 150 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 21.10 €
- Por tarta : 7.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché Lorraine, Quiche de 2 quesos, Tarta fina de endibias, Tarta con queso Maroilles, Quiche de acedera y patata, ... Verlos todos 12
Puerro
Como estas otras recetas : Puerros y vinagreta, Tarta de puerros y mimolette, Bocadillos de clara de puerro y huevo pasado por agua, Pescado de Nicolas, Olla de Taos, ... Verlos todos 73
Atún fresco
Como estas otras recetas : Plancha con especias, Atún blando, Atún marinado y col, Atún marinado con hierbas, Atún a la plancha con 2 limones, ... Verlos todos 6
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crostada de mejillones ch'ti, Quiche de 2 quesos, Tarta fina al estilo griego, "Caracoles" de hojaldre y jamón , Tarta fina de endibias, ... Verlos todos 72
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011289 K 1 hora 4 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".17 Marzo 2011368 K5 1 hora 15 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...21 Febrero 2011270 K 50 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado...12 Agosto 2018425 K3.8 30 min.
Cómo preparar bien el sabayón
El sabayón es una deliciosa y delicada preparación a base de yema de huevo y azúcar blanqueados, que se bate en baño maría para obtener una preparación ligera y cremosa a la vez. También se añade un líquido aromatizado (vino, alcohol, zumo de fruta, etc. ) para dar al sabayón todo su...12 Noviembre 2017941 K3.7 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.