Galettes bretonas
De origen únicamente bretón, es una torta o crepa de sarraceno (o trigo negro) sobre la que se cocina un huevo y se rellena con jamón y queso antes de cerrarla. Fácil y rápido de hacer, es un plato ideal para las tardes de "¿qué vamos a comer esta noche?".
232 K 4.2/5 (30 opiniones)
20 min.
Fácil
0.80 €
1 galette
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 galette, necesita:
- 1
1 torta de trigo sarraceno - 2
1 rebanada de jamón - 3
1 huevo - 4
un poco de queso rallado - 5
1 nuez de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 160 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Caliente la sartén a fuego medio, ponga a derretir la nuez de mantequilla y coloque encima la galette/torta de sarraceno.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Rompa encima el huevo y luego con una espátula empuje la yema al centro..
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
...y esparza la clara por toda la superficie de la torta hasta que se cocine.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Entonces reparta encima el jamón deshilachado en pequeños trozos.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Y agregue el queso.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Luego doble un tercio de la torta sobre ella misma.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Y finalmente el último tercio sobre el primero. Cocine así (o más bien derrita el queso) un minuto o dos.
Etapa 8
Y sirva de inmediato.
Observaciones
Esta es la receta básica, puede variar hasta el infinito respecto a las guarniciones.
Conservación : Para consumir de inmediato.
Fuente : Casera.
Información dietética
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 galette : 0.80 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Huevo
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Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de lambé, Pasteles de setas, Pastel bretón, Bocadillo bretón, Tarta bretona de setas y puerros, ... Verlos todos 10
Mantequilla
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