Cranachan
El cranachan es un plato tradicional escocés, un postre elaborado con nata montada, frambuesas, avena y whisky.
En esta receta, se hace un nougatine con los copos de avena y se incorpora a la nata montada.
En esta receta, se hace un nougatine con los copos de avena y se incorpora a la nata montada.
106 K 4.2/5 (38 opiniones)
45 min.
Fácil
2 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2013
Para 2 personas, necesita:
- 1
2.6 oz de frambuesas - 2
1 cuchara sopera de azúcar en polvo - 3
1 cuchara sopera de whisky - 4
4.4 oz de hojuelas de avena - 5 2 cucharas soperas de azúcar en polvo
- 6
3.5 oz de crema chantillí - 7 3.5 oz de whisky
- 8
1.8 oz de miel
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
En un bol verter 2.6 oz de frambuesas, espolvorear con 1 cuchara sopera de azúcar en polvo e 1 cuchara sopera de whisky, mezclar bien, tapar y reservar.
Etapa 2 - 3 min.
Precaliente el horno a 150°C.
Extender en una bandeja de horno 4.4 oz de hojuelas de avena, espolvorear con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo.
Mételo en el horno.
Extender en una bandeja de horno 4.4 oz de hojuelas de avena, espolvorear con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo.
Mételo en el horno.
Etapa 3 - 15 min.
Dejar caramelizar el azúcar en el horno, formando así un turrón de avena.
Etapa 4 - 3 min.
En cuanto esté dorado, sáquelo del horno y desmenúcelo.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - 5 min.
Empezar la presentación en un vaso, poner una capa de crema Chantilly en el fondo del vaso.
Etapa 6 - 5 min.
Poner una capa de frambuesas y espolvorear con nougatine.
Etapa 7 - 7 min.
Repetir el proceso y terminar con una capa de nata montada, decorada con una frambuesa y una pizca de turrón.
Preparar el whisky de miel caliente fundiendo 1.8 oz de miel en 3.5 oz de whisky (escocés si es posible) a fuego lento.
Sírvalo inmediatamente.
Preparar el whisky de miel caliente fundiendo 1.8 oz de miel en 3.5 oz de whisky (escocés si es posible) a fuego lento.
Sírvalo inmediatamente.
¿Qué beber con esto?
Un vasito de whisky con miel.
Conservación : Sírvalo inmediatamente.
Fuente : Según Nick Nairn.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=5 % | 110 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 1 680 ANA=80 % | 7 050 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 30 ANA=2 % | 20 ANA=4 % | 390 ANA=20 % | 1 620 ANA : 20 % |
| Por persona | 6 ANA=3 % | 60 ANA=5 % | 50 ANA=8 % | 840 ANA=40 % | 3 530 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.50 €
- Por persona : 1.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema chantillí
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Frambuesas
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Hojuelas de avena
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Miel
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