Melón glaseado al Porto
En esta receta, se revisita el clásico melón al oporto: cortado en bolas y servido sobre un sorbete de oporto.
101 K 4.8/5 (21 opiniones)
50 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Octubre 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 melóns - 2
2 cucharas soperas de Oporto - 3
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - 4
300 ml de Jarabe de azúcar - 5 150 ml de Oporto
- Peso total de estos ingredientes : 2 110 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Cortar el 2 melóns por la mitad y retirar el corazón.
Etapa 2 - 10 min.
Cortar los melones en bolitas con un sacabolas.
Etapa 3 - 3 min.
Poner todas las canicas en un bol, espolvorear con 2 cucharas soperas de Oporto e 2 cucharas soperas de azúcar en polvo, mezclar bien y reservar en la nevera, protegidas con film transparente.
Etapa 4 - 3 min.
Mezcla 300 ml de Jarabe de azúcar e 150 ml de Oporto.
Etapa 5 - 20 min.
Colocar en una heladora hasta obtener un sorbete.
Etapa 6 - 5 min.
Colocar una capa de sorbete en copas de helado frías.
Etapa 7 - 5 min.
Y cubrir con bolas de melón.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para más información sobre sorbetes, consulte la página: Helados y sorbetes.
Puede sustituir el oporto por un alcohol de su elección, se obtiene un muy buen resultado con Macvin por ejemplo.
Para obtener un helado en lugar de un sorbete, se puede mezclar el melón sobrante que no se pudo poner en bolas con la mezcla de oporto y almíbar.
Puede sustituir el oporto por un alcohol de su elección, se obtiene un muy buen resultado con Macvin por ejemplo.
Para obtener un helado en lugar de un sorbete, se puede mezclar el melón sobrante que no se pudo poner en bolas con la mezcla de oporto y almíbar.
Conservación : Sírvalo inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=5 % | 3 160 ANA=220 % | 30 ANA=3 % | 12 940 ANA=480 % | 54 170 ANA : 480 % |
| Para 100 g | 0 | 150 ANA=10 % | 1 ANA=0 % | 610 ANA=20 % | 2 570 ANA : 20 % |
| Por persona | 4 ANA=1 % | 790 ANA=60 % | 7 ANA=1 % | 3 230 ANA=120 % | 13 540 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.45 €
- Por persona : 1.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sorbete de frambuesa, Ensalada de fresa y kiwi, Sorbete de fresa y menta, Ensalada de melocotones de viña y albaricoques con verbena, Pavlova, ... Verlos todos 27
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Praliné, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Salmón gravlax, Flan de manzana, Paté de ciruelas angevinas, ... Verlos todos 352
Melón
Como estas otras recetas : Melón-menta, ... Verlos todos 1
Oporto
Como estas otras recetas : Crema de foie gras, Paté rustico, Foie gras a la sal, Foie gras casero en terrina , Paté en corteza, ... Verlos todos 7
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017456 K 2 horas 15 min.
Masa sablée
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café. Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un...1 Julio 2019476 K 35 min.
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...16 Septiembre 2019597 K1 1 hora 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.