Ensalada semicrujiente con gambas
En esta ensalada se mezclan el crujiente frío (rábano, pepino, pepinillos y cebollas), la ternura fría (tomates y arroz) y las gambas asadas calientes.
Las hierbas y la vinagreta lo unen todo.
Las hierbas y la vinagreta lo unen todo.
108 K 3.6/5 (16 opiniones)
1 hora 55 min.
Fácil
3 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Septiembre 2013
Para 3 personas, necesita:
- 1
½ pepino - 2
½ cebolleta - 3
200 ml de tomate - 4
15 ml de Pepinillos en vinagre - 5
25 ml de rábano - 6
perejil - 7
cebollín - 8
tomillo - 9
280 ml de arroz cocido - 10
200 ml de gambas - 11
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 12
75 ml de salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 45 min.
Cocción : 10 min.
En total : 1 hora 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 4 - 5 min.
Cortar el 25 ml de rábano y picar las hierbas.
Etapa 5 - 30 min.
Si aún no lo ha hecho, cueza el arroz.
Etapa 6 - 3 min.
En una ensaladera, mezclar el pepino, la cebolla, los tomates, el rábano, el arroz y las hierbas.
Etapa 7 - 20 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Descascarar el l200 ml de gambas, luego quitar la tripa para evitar el amargor (hacer como para los langostinos, como se muestra en el vídeo de al lado).
Nota: Si la tripa no sale con facilidad, no dudes en rajar la parte posterior de la gamba con un cuchillo para retirarla.
Descascarar el l200 ml de gambas, luego quitar la tripa para evitar el amargor (hacer como para los langostinos, como se muestra en el vídeo de al lado).
Nota: Si la tripa no sale con facilidad, no dudes en rajar la parte posterior de la gamba con un cuchillo para retirarla.
Etapa 8 - 5 min.
Coloque las gambas en una bandeja de horno, úntelas con aceite de oliva, salpimiéntelas y hornéelas durante unos 10 minutos...
Etapa 9 - 10 min.
...hasta que estén doradas.
Etapa 10 - 3 min.
Añadir a la ensalada, verter sobre la 75 ml de salsa vinagreta y mezclar bien.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Como siempre con las ensaladas, las proporciones son muy orientativas, siéntase libre de adaptarlas a su gusto.
¿Qué beber con esto?
Un vino blanco seco y fresco.
Conservación : Unas horas en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 110 ANA=10 % | 220 ANA=30 % | 1 200 ANA=60 % | 5 030 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 40 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 400 ANA=20 % | 1 680 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 personas : 3.25 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas
Como estas otras recetas : Paella, Patatas fritas con gambas, Chucrut del mar, Risotto con caramores al curry, Plancha con especias, ... Verlos todos 7
Tomate
Como estas otras recetas : Bruschetta, Pan con tomate, Paella, Macedonia tomates, Ensalada de kalamata, ... Verlos todos 75
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Picadillo de cerdo al estilo Cajún, Arroz a la griega, Arroz pescador, Tomates mariquita, Arroz con guisantes, ... Verlos todos 27
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada griega con pollo, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Ensalada de diente de león, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada de col estilo bistró, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pot au feu de pescado
Una juliana de verduras, mezclada con los mejores trozos del pescado, cocido lentamente en el caldo de las verduras.31 Diciembre 2013321 K 2 horas 40 min.
Ensalada rémoulade de apionabo
Esta receta clásica, es una entrada tradicional de la cocina de bistró.21 Diciembre 2020410 K 20 min.
Nems de pollo
Los nems o rollitos de primavera son sin duda uno de los platos más conocidos de la cocina asiática, estos rollitos crujientes se varían con diferentes sabores: pollo, cangrejo, cerdo, etc. Hacer los suyos no es muy complicado, sólo a la hora de enrollar/formar se pone un poco delicado....6 Abril 2017517 K3 2 horas 25 min.
Spaghetti Carbonara
Una famosa receta italiana de pasta con salsa de yema de huevo, nata, tocino, parmesano y zumo de limón.21 Febrero 2011343 K 2 25 min.
Masa quebrada (Masa brisée)
Es la masa de las tartas dulces y saladas, como las quiches o los pastels. La diferencia con la masa sablée, es la ausencia del polvo de almendras y la pequeñísima cantidad de azúcar.29 Diciembre 2019390 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.