Pasta con espárragos verdes
En esta receta, la pasta, cocinada aparte, se mezcla con pequeños trozos de espárragos verdes, tiras de jamón ahumado y una salsa de nata y nuez moscada.
100 K 3.7/5 (15 opiniones)
1 hora 8 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Julio 2013
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 tazas 2⁄3 de Espárragos verdes - 2
2 tazas 2⁄3 de Pastas - 3
8 rebanadas de jamón ahumado - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
2 tazas + 2 cuchara soperas de nata - 6
nuez moscada rallada - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 8 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Prepare 2 tazas 2⁄3 de Espárragos verdes.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 10 min.
Cocine 2 tazas 2⁄3 de Pastas.
Riegue con un chorrito de aceite de oliva y mantenga caliente, cubierto.
Riegue con un chorrito de aceite de oliva y mantenga caliente, cubierto.
Etapa 4 - 5 min.
En una sartén bien caliente, fría rápidamente (1 minuto por cara) 8 rebanadas de jamón ahumado, y luego corte en tiras.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - 10 min.
En la misma sartén a fuego alto, vierta 2 tazas + 2 cuchara soperas de nata, añada sal, pimienta y nuez moscada a su gusto.
Baje el fuego y deje espesar.
Baje el fuego y deje espesar.
Etapa 6 - 3 min.
Añada la pasta, los espárragos y el jamón, mezcle bien y caliente el conjunto 2 o 3 minutos.
Etapa 7
Sirva sin esperar.
Observaciones
Utilice la pasta de su elección, aquí son tornillitos, pero los pennes, los espaguetis, o los tagliatelle van muy bien.
Conservación : Para degustar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Un articulo del New-York Times de Anne.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=50 % | 440 ANA=40 % | 250 ANA=40 % | 4 600 ANA=230 % | 19 280 ANA : 230 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 230 ANA=10 % | 980 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 40 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 17.15 €
- Por persona : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Tortilla francesa con espárragos verdes, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Farfalle con espárragos verdes, Ensalada de espárragos verdes crudos, Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes, ... Verlos todos 9
Pastas
Como estas otras recetas : Penne con alcachofas moradas, Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Gratinado de pasta con mozzarella, Pasta mariposa con trucha ahumada, Farfalle con espárragos verdes, ... Verlos todos 16
Nata
Como estas otras recetas : Escalopes de ternera con nata, Panecillos de chocolate, Tarta fundente de chocolate, Tarta de chocolate, Gratinado de manzanas macaronadas, ... Verlos todos 115
Jamón ahumado
Como estas otras recetas : enrollados de pescado con jamón ahumado, Mantequilla de caracol, Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas, Huevos Benedict, Esponjoso de coliflor en moldecitos, ... Verlos todos 30
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...21 Febrero 2011270 K 50 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. Es la misma masa que uso para las pizzas y los flammenkuchen, esto no es muy riguroso ciertamente (que todos los alsacianos no me guarden rencor...), pero queda...22 Septiembre 2024513 K2.5 1 hora 60 min.
Atún marinado con hierbas
Esta es una receta muy sencilla de atún marinado, preferiblemente para la barbacoa o la Plancha, pero no es imperativo. Como es una receta rápida y deliciosa, al estilo de la cocina de verano, las proporciones son muy vagas, las puede adaptar según su gusto.21 Febrero 2011274 K 1 hora 25 min.
Como pelar una fruta al vivo
Es una expresión de cocinero para decir que se extraen pieles, fibras, pepitas o núcleos de una fruta para conservar sólo la pulpa, en resumen lo mejor... Esta es una manera de proceder con un pomelo, pero el método se puede utilizar con todos los demás cítricos y bastantes otras frutas.21 Febrero 2011188 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.