Coliflor en rodajas con 3 quesos
Láminas de coliflor escaldada, tiras de jamón crudo salteado y 3 quesos rallados que se funden suavemente al mezclarse.
97 K 4.5/5 (36 opiniones)
50 min.
Fácil
8 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2013
Para 8 personas, necesita:
- 1
300 ml de queso - 2
1 litro de coliflor - 3
4 rebanadas de jamón crudo - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
2 chalotes - 6
100 ml de nata - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Ralle o corte en dados los 3 quesos que haya elegido.
Etapa 2 - 8 min.
Preparar la coliflor, separándola en las puntas.
Etapa 3 - 10 min.
Corta la parte superior en rodajas bastante finas, si tienes una mandolina será muy rápido.
Etapa 4 - 3 min.
Poner a hervir una olla grande con agua salada y sumergir la coliflor durante 2 ó 3 minutos, hasta que esté tierna.
Etapa 5 - 5 min.
Escurrir y verter sobre un paño para eliminar toda el agua posible.
Etapa 6 - 3 min.
Cortar en tiras 4 rebanadas de jamón crudo.
Etapa 7 - 3 min.
En una sartén o cacerola grande a fuego medio, calentar el 2 cucharas soperas de aceite de oliva, y verter el jamón.
Dórelo durante unos minutos.
Dórelo durante unos minutos.
Etapa 9 - 1 min.
Vierta la chalota picada en la sartén y cocine durante 1 minuto.
Etapa 10 - 2 min.
Añadir la coliflor y el 100 ml de nata y calentar, removiendo bien.
Etapa 11 - 5 min.
Añadir los quesos, remover de nuevo y dejar que se fundan, tapados, durante 5 minutos.
Comprobar la sazón y servir.
Comprobar la sazón y servir.
Observaciones
Para los quesos, en las fotos usé Parmesano, Comté y Cheddar pero todo es posible, sigue tu gusto.
También puede utilizar un queso más blando, no lo ralle sino córtelo en dados muy pequeños.
También puede utilizar un queso más blando, no lo ralle sino córtelo en dados muy pequeños.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 60 ANA=6 % | 150 ANA=20 % | 2 060 ANA=100 % | 8 610 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 9 ANA=2 % | 130 ANA=7 % | 560 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 080 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 6.15 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Sopa cremosa de verduras de invierno, Parmesano gratinado, Coliflor gratinado con especias, Ensalada crujiente de primavera, Chorba, ... Verlos todos 49
Queso
Como estas otras recetas : Pastel de patata y queso, Hash-brown en cacerola, Welsh, Ensalada de endibias, crutones y queso, Torcido Poitevino, ... Verlos todos 30
Nata
Como estas otras recetas : Escalopes de ternera con nata, Pastel de leopardo, Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Cassolettes de escarola con nata, Gratinado alpino, ... Verlos todos 115
Jamón crudo
Como estas otras recetas : Clafoutis de verduras, Puré de patatas gratinado con 2 jamones, Pasta a la neoyorquina , Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Huevos pasados sorpresa, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Eton mess
Bajo este curioso nombre se esconde un delicioso postre tradicional inglés, compuesto de merengues, fresas y nata montada (chantilly).25 Julio 2010165 K 4 horas 55 min.
Flan con peras caramelizadas
Quizás conozca ya el flan parisino o pastelero, famoso pastel relleno con una esponjosa crema de vainilla con huevos, pero este flan puede también declinarse en porciones individuales, por ejemplo en moldecitos. Aquí le propongo una deliciosa versión, con un relleno de peras caramelizadas.13 Julio 202266 K 1 hora 3 min.
Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto
En esta receta, la ternura del filete de ternera se ve realzada por una larga marinada de vino tinto y romero. Los filetes se hacen a la plancha y se sirven con judías verdes.19 Septiembre 202132 K 12 horas 35 min.
Domingo por la noche pasta
Se trata de una receta rápida y sencilla, una respuesta fácil a la tradicional pregunta del domingo por la tarde: "¿Qué hay para cenar esta noche?30 Diciembre 201975 K 30 min.
Arroz de Madras
Un bonito color amarillo debido al curry, rodajas de berenjena salteadas y un poco de jamón tostado para este arroz con sabores de la India.16 Diciembre 201880 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 11/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.