Brownie
El brownie es una receta tradicional de América del Norte, un pastelillo de chocolate esponjoso y nuez de pecana.
Es un pastelillo que debe seguir siendo muy esponjoso, por lo que está ligeramente sub-cocido.
Es un pastelillo que debe seguir siendo muy esponjoso, por lo que está ligeramente sub-cocido.
129 K 4.2/5 (27 opiniones)
35 min.
Fácil
9.45 €
1 kg 400 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Marzo 2020
Para 1 kg 400 g, necesita:
- 1
200 g de nueces pecanas - 2
300 g de chocolate negro - 3
300 g de mantequilla - 4
200 g de huevo ( Cómo hacer para... ) - 5
240 g de azúcar de caña - 6
200 g de harina - Peso total de estos ingredientes : 1 440 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 15 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Tueste 200 g de nueces pecanas colocándolas sobre una bandeja de horno y llevándola al horno durante 5 minutos.
Reserve, y deje el horno encendido.
Tueste 200 g de nueces pecanas colocándolas sobre una bandeja de horno y llevándola al horno durante 5 minutos.
Reserve, y deje el horno encendido.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En un bol, vierta 300 g de chocolate negro y 300 g de mantequilla.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
En un tazón, vierta 200 g de huevo y 240 g de azúcar de caña, mezcle bien.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Agregue la mezcla de huevos + azúcar al chocolate.
Bata el conjunto a mano para obtener una mezcla homogénea.
Bata el conjunto a mano para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Agregue 200 g de harina, luego para terminar las nueces tostadas.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Coloque un molde o marco de 20 cm (8 pulgadas) de lado sobre una hoja de papel para hornear, ésta misma colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Vierta allí la mezcla.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Y cocine de 20 a 30 minutos, verifique bien la cocción, el brownie debe absolutamente mantenerse esponjoso, por lo tanto no cocine demasiado.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Desmolde frío y luego corte en partes.
Etapa 11
Puede servir el brownie acompañado de una crema inglesa, o un poco de crema chantilly, o bien una bola de helado de vainilla, incluso algo mas arriesgado como una bola de helado de menta fresca.
Observaciones
Si no tiene nueces de pecana, las nueces clásicas también estarán bien.
Para un brownie más gourmet, no dude en caramelizar las nueces (una idea de Jeremy).
Si le gusta el lado "cereal" del brownie, agregue a la masa 50 copos de avena, si es posible tostados como las nueces.
Para un brownie más gourmet, no dude en caramelizar las nueces (una idea de Jeremy).
Si le gusta el lado "cereal" del brownie, agregue a la masa 50 copos de avena, si es posible tostados como las nueces.
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 610 ANA=60 % | 500 ANA=80 % | 7 180 ANA=360 % | 30 070 ANA : 360 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 500 ANA=30 % | 2 090 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 400 g : 9.45 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Pastel de recompensa para Alison, Naranjitas de chocolate para Erika, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Tarta de chocolate de Nanou, Milhojas, ... Verlos todos 38
Mantequilla
Como estas otras recetas : Huevos ahumados, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Charlotte de brioches con manzanas, Crêpes Suzette, Cookies, ... Verlos todos 481
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Melocotones blancos en mojito, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, Cookies, Galletas de avena y chocolate, Tarta de ciruelas inteligente, ... Verlos todos 45
Nueces pecanas
Como estas otras recetas : {"message":"Quota Exceeded"}, Rollitos de hojaldre con frutos secos, Cookies, ... Verlos todos 3
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar. 8 Abril 2020381 K5 55 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la superficie. 21 Febrero 2011278 K 50 min.
Moldecitos de patatas duquesa
Las patatas duquesa son una mezcla cocinada al horno, de puré de patata y de yema de huevo, que forma decoraciones de plato doradas muy bonitas (y muy buenas). En esta receta adornan un molde que ya contiene una capa de puré, de fondue de puerros y de tocino. 4 Marzo 2020310 K 2 horas 5 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. 14 Julio 2025523 K2.5 12 horas 60 min.
Samosas de peras y nueces caramelizadas
Las samosas son porciones de preparación que se envuelven en hojas de brick y luego se asan. Esta es una versión dulce, con peras y nueces caramelizadas. 13 Octubre 2010344 K 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.