Rollitos de hojaldre con frutos secos
Hojaldrados, dorados y caramelizados, estos panecillos de frutos secos son una delicia.
106 K 4.8/5 (13 opiniones)
1 hora 25 min.
Fácil
2 rodillos
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Septiembre 2018
Para 2 rodillos, necesita:
- 1
35 g de nueces pecanas - 2
20 g de Albaricoques secos - 3
25 g de mantequilla - 4
20 g de azúcar en polvo - 5
3 g de Azúcar de vainilla - 6
20 g de pasas - 7
70 g de Masa de hojaldre - 8
10 g de yema de huevo batida (facultativo) - 9
1 cuchara sopera de ron (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 195 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Para empezar, tueste los l35 g de nueces pecanas en una bandeja de horno y hornéelos durante 15 minutos a 180°C.
Etapa 2 - 5 min.
Chop 20 g de Albaricoques secos.
Si lo desea, puede remojarlos en 1 cuchara sopera de ron o Brandy, pero no es necesario.
Si lo desea, puede remojarlos en 1 cuchara sopera de ron o Brandy, pero no es necesario.
Etapa 3 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina, verter 25 g de mantequilla, 20 g de azúcar en polvo e 3 g de Azúcar de vainilla.
Triturar a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea, unos 3-4 minutos.
Si lo desea, también puede añadir una cucharada de ron.
Triturar a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea, unos 3-4 minutos.
Si lo desea, también puede añadir una cucharada de ron.
Etapa 4 - 5 min.
Precalentar el horno a 220°C.
Coge un molde para magdalenas (molde para muffins o mini tartas), a ser posible de silicona, pon 1 cucharadita de mantequilla dulce y añade unos trocitos de nueces pecanas en cada molde.
Coge un molde para magdalenas (molde para muffins o mini tartas), a ser posible de silicona, pon 1 cucharadita de mantequilla dulce y añade unos trocitos de nueces pecanas en cada molde.
Etapa 5 - 5 min.
Extienda la masa de hojaldre en forma de rectángulo y, a continuación, úntela con la mantequilla dulce restante, procurando que cubra toda la superficie.
Nota: Si tienes, deja el papel de horno debajo de la masa, será mucho más fácil extender la masa después.
Nota: Si tienes, deja el papel de horno debajo de la masa, será mucho más fácil extender la masa después.
Etapa 6 - 5 min.
Repartir por encima los albaricoques, el 20 g de pasas y las pacanas ligeramente cascadas, intentando de nuevo distribuirlos uniformemente.
Etapa 7 - 3 min.
Enrollar la masa sobre sí misma para formar un rollo lo más apretado posible.
Etapa 8 - 5 min.
Puede dorarse el rollo, pero no es necesario.
Cortar el rollo en seis trozos iguales de 2-3 cm o 1-1,2 pulgadas.
Siéntase libre para igualar el rollo primero cortando cada extremo, entonces usted puede hornear estos 2 restos por separado en la bandeja para hornear.
Cortar el rollo en seis trozos iguales de 2-3 cm o 1-1,2 pulgadas.
Siéntase libre para igualar el rollo primero cortando cada extremo, entonces usted puede hornear estos 2 restos por separado en la bandeja para hornear.
Etapa 9 - 5 min.
Colocar los panecillos en los moldes sobre la mantequilla.
Etapa 10 - 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos, vigilando el color.
Etapa 11 - 3 min.
Sacar del horno y desmoldar, en caliente, volcando el molde sobre una hoja de papel de horno.
Dejar enfriar, o enfriar a temperatura ambiente, sobre una rejilla.
Servir caliente si es posible, solo o con un poco de nata montada o crema pastelera.
Dejar enfriar, o enfriar a temperatura ambiente, sobre una rejilla.
Servir caliente si es posible, solo o con un poco de nata montada o crema pastelera.
Observaciones
Si no utiliza un molde de silicona, tenga cuidado al retirar el molde del horno caliente, de lo contrario el caramelo se endurecerá y será imposible desmoldarlo sin que se rompa.
Conservación : Unas horas.
Fuente : House, según Ina Garten.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 330 ANA=30 % | 290 ANA=40 % | 970 ANA=50 % | 4 070 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 170 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 500 ANA=30 % | 2 110 ANA : 30 % |
| Por rodillos | 20 ANA=8 % | 160 ANA=20 % | 140 ANA=20 % | 490 ANA=20 % | 2 040 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 rodillos : 1.45 €
- Por rodillos : 0.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pozo de amor, Pastel de champiñones y pollo, Tarta Tatin, Douillons de Yvetot, Tarta fina con tomates y calabacín, ... Verlos todos 71
Nueces pecanas
Como estas otras recetas : Cookies, {"message":"Quota Exceeded"}, Brownie, ... Verlos todos 3
Mantequilla
Como estas otras recetas : Galletas Vienesas, Salchichas y puré ahumados, Tourton Nantais, Sopa de puerros y patatas, Tatin de tomates, ... Verlos todos 450
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Pastel de recompensa para Alison, bizcocho de nueces y naranja, Masa para pizzas, Pasta de fruta: Grosella negra, Galette des rois con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 352
Otras recetas que también podrás disfrutar
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.21 Febrero 2011526 K3.9 1 hora 35 min.
Madroño
La tarta de fresas es un delicioso pastel compuesto por 2 capas de bizcocho que envuelven fresas con una crema mousseline. El bizcocho se empapa en sirope de fresa, y el pastel se termina con una fina capa de pasta de almendra por encima. Lleva un poco de tiempo hacerla, pero qué delicia, y qué...18 Septiembre 2011172 K 2 horas 45 min.
Pavlova
Una Pavlova es un postre originario de Nueva Zelanda (o quizás de Australia), se trata de una carcasa de merengue rellena con una capa de nata montada (chantillí) y una ensalada de frutas de temporada.24 Marzo 2013115 K 2 horas 35 min.
Tarta de té negro y chocolate blanco
Para estas galletas de té y chocolate, el té se presenta en dos formas en la masa: en polvo y líquido, y luego se recubren con chocolate blanco.11 Septiembre 2018136 K 4 horas 10 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.