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Gratinado de patatas y brócoli
Receta muy sencilla: una capa de patata, una capa de brócoli, bechamel y queso rallado.
Última puesta al día: El 16 Septiembre 2024
Para 6 personas, necesita:
- 1
700 g de patatas - 2
500 g de brócoli - 3
250 g de salsa bechamel - 4
20 g de mantequilla - 5
100 g de queso rallado - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 570 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
1 hora 35 min.
Cocción
30 min.
En total
2 horas 1 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 40 min.
Pele y cocine 700 g de patatas en una olla de agua salada.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Tan pronto como estén tiernas (compruebe pinchando con un cuchillo, la hoja debe llegar al centro sin esfuerzo) escúrralas y cuando estén un poco frías, córtelas en rebanadas y repártalas en un plato de gratinado engrasado.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 3 - ⌛ 35 min.
Prepare 500 g de brócoli (vea aquí como hacerlo), y reparta sobre las patatas.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Reparta encima 250 g de salsa bechamel.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Y termine espolvoreando 100 g de queso rallado, luego hornee durante unos 30 minutos...
Etapa 6 - ⌛ 30 min.
...hasta que la superficie esté bien dorada (no dude en encender la parrilla al final de la cocción).
Observaciones
Para el queso rallado, le aconsejo que pruebe un Cheddar añejo, que aporta un sabor excelente.
Conservación : Una vez cocido, algunos días en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 83 ANA=129 % | 272 ANA=103 % | 132 ANA=182 % | 1 745 ANA=87 % | 7 307 ANA : 87 % |
| Para 100 g | 5 ANA=8 % | 17 ANA=7 % | 8 ANA=12 % | 111 ANA=6 % | 465 ANA : 6 % |
| Por persona | 13 ANA=21 % | 45 ANA=17 % | 22 ANA=30 % | 290 ANA=15 % | 1 218 ANA : 15 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 4.30 €
- Por persona : 0.75 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Croque-monsieur con espinacasGratinado a la italianaGratinado "a la parrilla por dentro"Espinacas y coliflor con bechamel de sésamoGalletas de jamón Verlos todos 31 (31)
Queso rallado
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