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Gratinado de patatas y brócoli


Gratinado de patatas y brócoli
Receta muy sencilla: una capa de patata, una capa de brócoli, bechamel y queso rallado.
249 K 3.8/5 (54 opiniones)603588
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Última puesta al dí­a: El 16 Septiembre 2024
Para esta receta: Imprimible Seguir
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Tiempos para esta receta
Preparación
1 hora 35 min.
Cocción
30 min.
En total
2 horas 1 min.
Preparación 1 hora 35 min.
Cocción 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 40 min.
Gratinado de patatas y brócoli : Etapa 1
Pele y cocine 700 g de patatas en una olla de agua salada.

Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Gratinado de patatas y brócoli : Etapa 2
Tan pronto como estén tiernas (compruebe pinchando con un cuchillo, la hoja debe llegar al centro sin esfuerzo) escúrralas y cuando estén un poco frías, córtelas en rebanadas y repártalas en un plato de gratinado engrasado.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 3 - ⌛ 35 min.
Gratinado de patatas y brócoli : Etapa 3
Prepare 500 g de brócoli (vea aquí como hacerlo), y reparta sobre las patatas.

Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Gratinado de patatas y brócoli : Etapa 4
Reparta encima 250 g de salsa bechamel.

Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Gratinado de patatas y brócoli : Etapa 5
Y termine espolvoreando 100 g de queso rallado, luego hornee durante unos 30 minutos...

Etapa 6 - ⌛ 30 min.
Gratinado de patatas y brócoli : Etapa 6
...hasta que la superficie esté bien dorada (no dude en encender la parrilla al final de la cocción).
Observaciones
Para el queso rallado, le aconsejo que pruebe un Cheddar añejo, que aporta un sabor excelente.
Conservación : Una vez cocido, algunos días en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nasGlúcidosLí­pidosCalorí­asEnergía
Para 100 g5 g ANA=8 %17 g ANA=7 %8 g ANA=12 %111 kcal ANA=6 %465 kJ ANA=6 %
Por persona13 g ANA=21 %45 g ANA=17 %22 g ANA=30 %290 kcal ANA=15 %1 218 kJ ANA=15 %
Para la receta83 g ANA=129 %272 g ANA=103 %132 g ANA=182 %1 745 kcal ANA=87 %7 307 kJ ANA=87 %
Para la receta
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
4.30 €
Por persona
0.75 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Los 1 comentario ya publicado sobre esta receta
  • Para mi gusto le falta sabor. Yo pongo hinojo y ajos en el agua de cocer. Y luego nuez moscada en la bechamel. Aunque el auténtico graten se hace cociendo las patatas en leche entera hasta que se absorba, en lugar de poner bechamel
    Publicado por Estela el 15 julio 2021 a 15h52 no. 1

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