Tarta fina con tomates y calabacín
Para esta tarta de verano, un fondo de hojaldre sobre el que se coloca un rosetón de rodajas de tomate y rodajas de calabacín salteados. Los más glotones (como yo) podrán añadir algunos pedazos de feta en la superficie antes de hornear.
243 K 4.4/5 (33 opiniones)
2 horas 5 min.
Fácil
4.90 €
1 tarta
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Julio 2010
Para 1 tarta, necesita:
- 1
4 tomates - 2
3 calabacíns - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
70 g de concentrado de tomate - 5
1 masa de hojaldre - 6
50 g de Queso Feta (facultativo) - 7
tomillo - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 495 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 20 min.
Cocción : 50 min.
En total : 2 horas 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 50 min.
Etapa 2 - ⌛ 7 min.
Mientras tanto, prepare 3 calabacíns en rodajas.
En una olla grande a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente vierta las rodajas de calabacín, añada las hojas de tomillo, sal y pimienta.
Cocine durante 5-7 minutos, los calabacines deben estar apenas cocidos, todavía crujientes.
En una olla grande a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente vierta las rodajas de calabacín, añada las hojas de tomillo, sal y pimienta.
Cocine durante 5-7 minutos, los calabacines deben estar apenas cocidos, todavía crujientes.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Vierta el contenido de la olla en un colador y deje escurrir.
Cuidado, no tire el fondo de aceite de oliva que va a fluir bajo el colador, vamos a usarlo más tarde.
Cuidado, no tire el fondo de aceite de oliva que va a fluir bajo el colador, vamos a usarlo más tarde.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Extienda la masa de hojaldre en un círculo y pinche la superficie con el tenedor o con el rodillo punteador.
Si no la usa inmediatamente, porque espera las rodajas de tomate, por ejemplo, ponga la masa en espera en la nevera.
Si no la usa inmediatamente, porque espera las rodajas de tomate, por ejemplo, ponga la masa en espera en la nevera.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Cubra la superficie de la masa con 70 g de concentrado de tomate (use una cuchara pequeña o un pincel).
Cubra la superficie de la masa con 70 g de concentrado de tomate (use una cuchara pequeña o un pincel).
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
Haga el primer círculo del rosetón superponiendo una rodaja de tomate con dos rodajas de calabacín y así sucesivamente alrededor de la masa.
Etapa 7 - ⌛ 7 min.
Continúe en la otra dirección con un segundo círculo en el interior.
En el centro, coloque una tapa de tomate.
En el centro, coloque una tapa de tomate.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Termine con algunos pedazos de feta.
Etapa 9 - ⌛ 40 min.
Cocine durante 30-40 minutos, vigile bien la coloración del borde de la masa al final de la cocción, para que no se ponga negro.
Etapa 10 - ⌛ 5 min.
Tan pronto como la tarta salga del horno, con un pincel que sumergirá en el fondo de aceite que queda del escurrido de los calabacines, "pinte" la parte superior del pastel, tendrá así una tarta brillante en la superficie, lo que la hará aún más apetitosa y asombrará a sus invitados.
Observaciones
Esta tarta puede comerse fría, pero es mucho mejor caliente o tibia.
¿Qué beber con esto?
Pastel de verano, vino de verano, por ejemplo, la deliciosa frescura de un Tariquet, este excelente vino blanco de Côtes de Gascogne.
¿Qué beber con esto?
Pastel de verano, vino de verano, por ejemplo, la deliciosa frescura de un Tariquet, este excelente vino blanco de Côtes de Gascogne.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 880 ANA=80 % | 860 ANA=130 % | 1 860 ANA=90 % | 7 790 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 60 ANA=6 % | 60 ANA=9 % | 120 ANA=6 % | 520 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 4.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Concentrado de tomate
Como estas otras recetas : Chorba, Salsa de tomate de fin de temporada, Judías verdes "Napoleón" , Tarta Pissaladière, Cuscús, ... Verlos todos 13
Tomate
Como estas otras recetas : Tatin de tomates, Paella, Tomates confitados, Macedonia tomates, Ensalada piamontesa, ... Verlos todos 76
Calabacín
Como estas otras recetas : Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Calabacines al estilo griego, Ensalada cúbica, Scarpaccia de calabacín y patata, Gratinado de calabacín, ... Verlos todos 49
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tagliatelles con almejas, Lasaña boloñesa, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Vieiras con fondue de puerros, Ratatouille, ... Verlos todos 560
Otras recetas que también podrás disfrutar
Kugelhof para Nanou
Una receta emblemática de la pastelería alsaciana, pero en una versión más personal (y ligeramente más rica). 2 Agosto 2019 298 K 3 horas 15 min.
Ensalada de frutas
Para preparar una buena ensalada de frutas, hay tres puntos importantes:- Elegir frutas que vayan bien juntas (que no haya contraste de texturas con manzanas crujientes, en medio de peras derretidas, por ejemplo)
- Retirar absolutamente todas las pieles, cáscaras, membranas y pepitas
- Ligar todo con un buen jarabe casero para acompañar los zumos de fruta, que no son suficientes por sí solos.
20 Abril 2020 403 K 12.2 1 hora 15 min.
Pan de maíz para Anne
Se trata de pequeños panes redondos, hechos con una mezcla de harina clásica y harina de maíz. Como domina la harina de maíz, la miga de estos panes es esponjosa y de un amarillo muy pronunciado. 24 Octubre 2017 277 K 5 horas 55 min.
Salmón marinado como un arenque
En esta receta, el salmón se cuece en sal gorda y luego se marina en aceite con hierbas, especias, zanahorias y cebolla. El salmón se corta en lonchas finas y se sirve sobre un lecho de patatas. 4 Diciembre 2011 161 K 1 día 40 min.
Sorbete de clementina
Para captar el delicado sabor de las clementinas, se necesita zumo, por supuesto, pero también un poco de la cáscara, que añade un ligero y delicioso amargor. Vea cómo hacerlo con sólo unos terrones de azúcar. 24 Diciembre 2018 162 K 2 horas 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.