Tartaleta pistacho-cerezas griottines
Un fondo de masa quebrada, relleno con crema de pistacho, cocinado a parte y luego adornado con griottines.
185 K 4.4/5 (29 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
12 tartaletas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 4 Julio 2010
Para 12 tartaletas, necesita:
- 1
500 ml de masa sablée - 2
400 ml de crema de pistacho - 3
80 ml de glaseado de albaricoque - 4
300 ml de Cerezas Griottines
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Extienda 500 ml de masa sablée, corte círculos de masa y rellene con ellos aros o moldes para tartaletas.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Etapa 2 - 10 min.
Ponga una cucharadita de crema de pistacho en el fondo de cada molde.
Etapa 3
Y extienda someramente.
Etapa 4 - 20 min.
Hornee y cocine unos 20 minutos, hasta que las tartas estén bien cocidas y la crema de pistacho bien hinchada.
Desmolde sobre en una parrilla y deje enfriar.
Desmolde sobre en una parrilla y deje enfriar.
Etapa 5 - 10 min.
Derrita 80 ml de glaseado de albaricoque y cubra la superficie de las tartaletas (frías) con un pincel.
Etapa 6 - 20 min.
Coloque sin demora las cerezas griottines sobre el glaseado para que se peguen.
Ponga a continuación una capa de glaseado sobre la superficie.
Sus tartaletas están listas.
Ponga a continuación una capa de glaseado sobre la superficie.
Sus tartaletas están listas.
Observaciones
Estas tartaletas se pueden preparar con varias horas de antelación, incluso la víspera.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 570 ANA=220 % | 3 080 ANA=290 % | 2 730 ANA=410 % | 31 230 ANA=1 560 % | 130 770 ANA : 1 560 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 240 ANA=20 % | 210 ANA=30 % | 2 440 ANA=120 % | 10 220 ANA : 120 % |
| Por tartaletas | 50 ANA=20 % | 260 ANA=20 % | 230 ANA=30 % | 2 600 ANA=130 % | 10 900 ANA : 130 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 tartaletas : 14.20 €
- Por tartaletas : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de manzana y almendras, Tarta de melocotón y té verde, Tarta del Jura, Tarta de peras con crema de almendras, Tarta diplomática y manzanas Tatin, ... Verlos todos 43
Crema de pistacho
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillo de pistacho con bayas de goji, ... Verlos todos 1
Cerezas Griottines
Como estas otras recetas : Pequenas charlottes con cerezas griottines, Mini amandinas-griottinas, Pastel Selva Negra, Petits-four a la manga, Financieros de avellana y griottine, ... Verlos todos 6
Glaseado de albaricoque
Como estas otras recetas : Tarta de pera, pomelo y pistacho, Cómo darle brillo a un pastel, Tarta de frutas exóticas, Madroño, Tarta de frambuesas, ... Verlos todos 21
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013295 K4 2 horas 30 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.66 M5 4 horas 40 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...21 Febrero 2011268 K 50 min.
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...3 Octubre 20191.59 M 23.5 2 horas 40 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado...12 Agosto 2018421 K3.8 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.