Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té.
311 K 3.9/5 (24 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
30 magadalenas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Marzo 2019
Para 30 magadalenas, necesita:
- 1
90 g de mantequilla morena (o tostada) - 2
75 g de chocolate negro - 3
100 g de azúcar glas - 4
40 g de harina - 5
40 g de almendras en polvo - 6
3 claras de huevo - 7
½ cuchara sopera de miel - Peso total de estos ingredientes : 445 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Reposo : 50 min.
Cocción : 5 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Derrita 75 g de chocolate negro roto en pequeños trozos en baño maría, luego deje que se enfríe fuera del agua.
Etapa 2 - 1 min.
Etapa 3 - 2 min.
Agregue 40 g de almendras en polvo y mezcle.
Etapa 4 - 2 min.
Bata 3 claras de huevo 1 o 2 minutos, solo para hacerlas un poco espumosas, no en punto de nieve.
Etapa 5 - 5 min.
Agregue la mezcla de harina, azúcar, almendras en polvo y vuelva a batir para mezclar bien.
Agregue 90 g de mantequilla morena (o tostada) y vuelva a batir para mezclar bien.
Agregue 90 g de mantequilla morena (o tostada) y vuelva a batir para mezclar bien.
Etapa 6 - 30 min.
Agregue el chocolate fundido, ½ cuchara sopera de miel, y siga batiendo para mezclar bien.
Ponga la preparación en la nevera durante 30 minutos, para que la masa se ponga una poco firme.
Ponga la preparación en la nevera durante 30 minutos, para que la masa se ponga una poco firme.
Etapa 7 - 10 min.
Llene los molde con la manga pastelera (es más fácil) o con una cuchara y devuelva a la nevera durante otros 30 minutos.
Etapa 8 - 20 min.
Precaliente el horno a 150°C o 302°F y cocine unos 20 minutos. Compruebe con la punta de un cuchillo.
Desmolde en una parrilla y deguste a temperatura ambiente.
Desmolde en una parrilla y deguste a temperatura ambiente.
Conservación : Algunos días en un recipiente metálico bien cerrado.
Fuente : Según Joël Robuchon.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=7 % | 180 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 1 940 ANA=100 % | 8 140 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 440 ANA=20 % | 1 840 ANA : 20 % |
| Por magadalenas | 0 | 6 ANA=1 % | 4 ANA=1 % | 60 ANA=3 % | 270 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 30 magadalenas : 2.65 €
- Por magadalenas : 0.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Galletas de Navidad, Tarta con almendras tostadas, Corteza para el té, Pastel Succès con praliné, Magdalenas de pistacho, ... Verlos todos 61
Mantequilla morena (o tostada)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financieros del pistacho, Bizcochitos de dos limones, Bizcocho Genoise, Esponjoso de pomelo, Bizcocho de castañas, ... Verlos todos 8
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Crema de chocolate y verbena, Mousse de chocolate, Arroz con leche al chocolate, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, ... Verlos todos 36
Harina
Como estas otras recetas : Far Normandía-Bretaña, Esponjoso de pomelo, Crackers, Fundentes de chocolate y avellanas, Crumble canadiense de manzanas, ... Verlos todos 202
Otras recetas que también podrás disfrutar
Enrollados de tocino y queso
Estas galletas de aperitivo se pueden preparar con antelación, o incluso servir frías.7 Septiembre 2018364 K 1 hora 25 min.
Huevos pasados sorpresa
Parece un simple huevo pasado por agua, pero cuando se rompe la cáscara ¡sorpresa! contiene una mezcla de huevos revueltos, jamón crudo, camarones salteados y cebollín.26 Septiembre 2010187 K 55 min.
Langosta Thermidor
Para esta famosa receta, primero se cuecen las langostas en un court-bouillon, se pelan y se corta la carne en trozos pequeños. A continuación, la carne se cuece con nata y alcohol y, por último, se cuece en el horno.22 Enero 2012166 K 35 min.
Galette Comtoise de Elsa
Este pastel, postre clásico de Comtois, es similar a la pasta choux.20 Enero 2013101 K 50 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.13 Julio 201661 K 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.