Huevos Benedict
Son huevos escalfados, servidos en una tostada cubierta con una rebanada de jamón tostado y todo cubierto de salsa holandesa.
227 K 4.1/5 (19 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
4 huevos
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Abril 2023
Para 4 huevos, necesita:
- 1
4 rebanadas de pan de miga - 2
30.96 ml de mantequilla - 3
2 rebanadas de jamón ahumado - 4
4 huevos escalfados - 5
200 ml de salsa holandesa - 6
4 hojas de perejil (facultativo)
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 1 min.
Cocción : 3 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 20 min.
Etapa 3 - 3 min.
Retire la corteza de 4 rebanadas de pan de miga.
Etapa 4 - 5 min.
Unte un poco de mantequilla en una de las caras.
Etapa 5 - 5 min.
Corte 2 rebanadas de jamón ahumado en 2 para obtener rebanadas de aproximadamente el mismo tamaño que las rebanadas de pan.
Caliente los platos de servicio.
Caliente los platos de servicio.
Etapa 6 - 1 min.
Pase sus rebanadas de jamón por una sartén caliente, unos 30 segundos por cada lado (si usa jamón blanco, deja el tiempo suficiente para que el jamón se tueste un poco).
Reserve en caliente.
Reserve en caliente.
Etapa 7 - 2 min.
En la misma sartén, ponga sus rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo, hasta que estén bien doradas, luego voltee y deje 1 minuto por la otra cara.
Si está apurado(e), no unte las tostadas, póngalas en la tostadora.
Si está apurado(e), no unte las tostadas, póngalas en la tostadora.
Etapa 8 - 3 min.
Ponga 1 tostada (o 2 según su apetito) en un plato caliente, ponga encima una rebanada de jamón tostado y un huevo escalfado.
Etapa 9 - 5 min.
Bañe con salsa holandesa, decore con una hoja de perejil o de perifollo y sirva inmediatamente.
Observaciones
Intente usar un pan de miga que no sea demasiado blanco, con un poco de harina integral, sus tostadas y sus huevos quedarán mejor. Lo mejor es que haga su propio pan de miga, y no tenga miedo, es bastante sencillo.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera, pero basada en James Bond y Gordon Ramsay.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 680 ANA=60 % | 400 ANA=60 % | 2 060 ANA=100 % | 8 620 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 100 ANA=10 % | 60 ANA=9 % | 320 ANA=20 % | 1 330 ANA : 20 % |
| Por huevos | 40 ANA=20 % | 170 ANA=20 % | 100 ANA=20 % | 510 ANA=30 % | 2 160 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 huevos : 3.30 €
- Por huevos : 0.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa holandesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, Croustade de langostinos con puerros, ... Verlos todos 2
Mantequilla
Como estas otras recetas : Gratinado de fin de verano, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Tarta diplomática y manzanas Tatin, enrollados de pescado con jamón ahumado, Tarta de manzana de Bonnevaux, ... Verlos todos 468
Pan de miga
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: Tostadas francesas/Pan perdido, Croque-monsieur con espinacas, Croque-monsieur genovés, Charlotte contesa de manzana, Huevo frito sobre tostada, ... Verlos todos 9
Huevos escalfados
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos Meurette, Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, Fondos de alcachofas a la forestal, Pan de pescador, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo darle brillo a un pastel
Los pasteleros profesionales suelen decir que "un pastel bonito ya está medio vendido", es una de las razones por las que no ponen a la venta una tarta sin "albaricoquetear", es decir, untarla con un pincel con un jarabe de albaricoque espeso. Esta cobertura embellece el pastel haciéndolo muy...15 Febrero 2016455 K3.9 7 min.
Como cocinar bien la pasta
He aquí algunos consejos para que la pasta esté bien cocida y no se pegue.18 Julio 20191.15 M3.4 25 min.
Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado.12 Julio 2023795 K5 1 hora 20 min.
Hamburguesa de bistec picado con huevo montado
Un hamburguesa tierna de 100% res, sobre la que se coloca un huevo frito. Aquí le muestro los secretos para hacer bien las cocciones de este plato simple pero delicioso.22 Junio 2013260 K5 55 min.
Cómo preparar berberechos
Los berberechos son unos pequeños mariscos del atlántico, con los que se pueden elaborar deliciosas recetas, pero que deben ser cuidadosamente preparados antes. Aquí le propongo un método sencillo para hacerlo.13 Marzo 2013547 K3.9 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.