Huevos Benedict
Son huevos escalfados, servidos en una tostada cubierta con una rebanada de jamón tostado y todo cubierto de salsa holandesa.
222 K 4.1/5 (19 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
12 huevos
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Abril 2023
Para 12 huevos, necesita:
- 1
12 rebanadas de Pan de miga - 2
90 g de mantequilla - 3
6 rebanadas de jamón ahumado - 4
12 Huevos escalfados - 5
600 g de Salsa holandesa - 6
12 hojas de perejil (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 950 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 1 min.
Cocción : 3 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 20 min.
Etapa 3 - 3 min.
Retire la corteza de 12 rebanadas de Pan de miga.
Etapa 4 - 5 min.
Unte un poco de mantequilla en una de las caras.
Etapa 5 - 5 min.
Corte 6 rebanadas de jamón ahumado en 2 para obtener rebanadas de aproximadamente el mismo tamaño que las rebanadas de pan.
Caliente los platos de servicio.
Caliente los platos de servicio.
Etapa 6 - 1 min.
Pase sus rebanadas de jamón por una sartén caliente, unos 30 segundos por cada lado (si usa jamón blanco, deja el tiempo suficiente para que el jamón se tueste un poco).
Reserve en caliente.
Reserve en caliente.
Etapa 7 - 2 min.
En la misma sartén, ponga sus rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo, hasta que estén bien doradas, luego voltee y deje 1 minuto por la otra cara.
Si está apurado(e), no unte las tostadas, póngalas en la tostadora.
Si está apurado(e), no unte las tostadas, póngalas en la tostadora.
Etapa 8 - 3 min.
Ponga 1 tostada (o 2 según su apetito) en un plato caliente, ponga encima una rebanada de jamón tostado y un huevo escalfado.
Etapa 9 - 5 min.
Bañe con salsa holandesa, decore con una hoja de perejil o de perifollo y sirva inmediatamente.
Observaciones
Intente usar un pan de miga que no sea demasiado blanco, con un poco de harina integral, sus tostadas y sus huevos quedarán mejor. Lo mejor es que haga su propio pan de miga, y no tenga miedo, es bastante sencillo.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera, pero basada en James Bond y Gordon Ramsay.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 510 ANA=200 % | 2 040 ANA=190 % | 1 210 ANA=180 % | 6 180 ANA=310 % | 25 870 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 100 ANA=10 % | 60 ANA=9 % | 320 ANA=20 % | 1 330 ANA : 20 % |
| Por huevos | 40 ANA=20 % | 170 ANA=20 % | 100 ANA=20 % | 510 ANA=30 % | 2 160 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 huevos : 9.90 €
- Por huevos : 0.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa holandesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Croustade de langostinos con puerros, Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, ... Verlos todos 2
Mantequilla
Como estas otras recetas : Crêpes Suzette, Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa, Tarta fina de espinaca y patata, Tostadas con espinacas y bechamel, Filetes de pescado en papillote express, ... Verlos todos 450
Huevos escalfados
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevo Arsenio, Fondos de alcachofas a la forestal, Bocadillos de clara de puerro y huevo pasado por agua, Ensalada de Lyón, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, ... Verlos todos 9
Pan de miga
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Croque-monsieur con espinacas, Sandwich croque-monsieur, Sándwich club de pollo, Charlotte contesa de manzana, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Barritas de cereales esponjosas
En forma de barras o de discos, con esta receta obtendrá excelentes pastelillos de cereales.21 Febrero 2011292 K 1 hora 5 min.
Tarta de fresa
Para este postre clásico, una base de masa quebrada, natillas de vainilla y las mejores fresas posibles. Con esta receta, tan sencilla como rigurosa, obtendrá una tarta excepcional.16 Junio 2013122 K 2 horas 30 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016238 K 2 horas 2 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018366 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015243 K 2 horas 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.