Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.
417 K 3.9/5 (63 opiniones)
40 min.
Fácil
4.10 €
6 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Diciembre 2018
Para 6 personas, necesita:
- 1
200 g de arroz - 2
100 g de azúcar en polvo - 3
1 vaina de vainilla - 4
1 litro de leche entera - 5
300 g de crema inglesa (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 305 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 min.
Cocción : 40 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Pese 200 g de arroz en un colador, luego lave bajo el agua corriente.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
No es indispensable, pero le aconsejo (sobre todo si utiliza un arroz normal en lugar de un arroz redondo o especial para postre) precocinarlo en agua hirviendo ligeramente salada durante 2 o 3 minutos.
Después escurra y enjuague.
Después escurra y enjuague.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
En una olla, ponga el arroz, agregue 100 g de azúcar en polvo, 1 vaina de vainilla y 1 litro de leche entera.
Etapa 4 - ⌛ 30 min.
Lleve a ebullición a fuego medio, luego baje el fuego al mínimo y deje que se reduzca lentamente revolviendo constantemente con una espátula de silicona o una cuchara de madera, para evitar que el arroz se adhiera al fondo.
Etapa 5
El arroz está listo cuando absorbe prácticamente toda la leche, debe tener una consistencia todavía un poco líquida, bastante cremosa.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Agregue eventualmente, fuera del fuego, 300 g de crema inglesa.
Etapa 7
Su arroz está listo, sólo le queda repartirlo en pequeños moldes, por ejemplo, para que se enfríe.
Observaciones
Si no tiene crema inglesa, puede añadir en su lugar, una vez cocinado el arroz y todavía caliente, 2 huevos enteros + 1 yema.
Es cuestión de gusto, pero a mí me gusta el arroz con leche un poco tibio. Por lo tanto, paso el recipiente unos segundos en el microondas antes de degustarlo.
También puede considerar espolvorear la superficie con un poco de azúcar en polvo y pasarlo algunos momentos bajo la parrilla del horno para hacerlo caramelizar.
Es cuestión de gusto, pero a mí me gusta el arroz con leche un poco tibio. Por lo tanto, paso el recipiente unos segundos en el microondas antes de degustarlo.
También puede considerar espolvorear la superficie con un poco de azúcar en polvo y pasarlo algunos momentos bajo la parrilla del horno para hacerlo caramelizar.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 320 ANA=30 % | 120 ANA=20 % | 2 850 ANA=140 % | 11 910 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 220 ANA=10 % | 910 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 470 ANA=20 % | 1 990 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 4.10 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Arroz con leche con manzanas caramelo
Un arroz con leche clásico que asociamos en esta receta con manzanas caramelizadas y un crujiente de inspiración crumble. El conjunto se coloca en una copa para formar un postre bastante original y delicioso.
41 K 1 hora 9 min.
Pastel de arroz con caramelo
Empezamos con un arroz con leche clásico al que se añade huevos batidos, ponemos este arroz sobre caramelo en el fondo de un molde y cocinamos el conjunto en el horno, en baño maría.
271 K3 1 hora 40 min.
Amandines con manzanas Brélès
La amandine es una especie de tartaleta de masa quebrada, rellena de fruta y cubierta de crema de almendras. He aquí una versión un poco más sofisticada, con salsa de manzana, arroz con leche y crema de almendras.
199 K 1 hora 10 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Crema inglesa, Tarta de manzana caramelizada de Antoinette, Gratinado de apio y champiñones, Pan de miga, Galette Comtoise de Elsa, ... Verlos todos 69
Arroz
Como estas otras recetas : Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Kulibiak en terrina, Arroz de pollo con puerros, Arroz con leche canadiense , Sushis, ... Verlos todos 22
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Como Bounty, La cocción del azúcar, Helado de vainilla, Cremoso de limón verde, Tiramisu, ... Verlos todos 372
Vaina de vainilla
Como estas otras recetas : Mousse de 2 chocolates, Crema inglesa, Panna cotta, Cannelés, Arroz con leche con manzanas y frutos secos, ... Verlos todos 35
Otras recetas que también podrás disfrutar
Corteza para el té
Bajo éste curioso nombre se esconde un delicioso pastel de masa sablé, relleno con una esponjosa preparación de almendras y espolvoreado de azúcar glas. Es excelente para acompañar un té o un café, pero también es un muy buen acompañamiento para una ensalada de frutas por ejemplo. 5 Mayo 2021325 K 1 hora 15 min.
Tarta tropeziana
La tarte tropézienne es un famoso postre originario de Saint-Tropez. Se trata de un pastel de brioche, espolvoreado con azúcar granulado y cubierto con una crema de vainilla que es una mezcla de natillas y Chantilly. 11 Septiembre 2018127 K 3 horas 35 min.
Valay-Brest
El Valay-Brest es un mini-eclair relleno de crema de manzana y coronado con un pequeño rectángulo de nougatine de nuez (¿gatine de nuez?). 14 Mayo 201488 K 1 hora 30 min.
Pastel vasco
El pastel vasco es un pastel parecido al pastel bretón, pero más suave, y está relleno de una crema de ron. Es una receta bastante sencilla, pero como la masa es muy desmenuzable y difícil de manejar, os voy a dar un truco muy eficaz para hacerla con bastante facilidad. 11 Septiembre 201884 K 2 horas 55 min.
Sorbete de frambuesa
Para hacer un buen sorbete de frambuesa, se necesita fruta de primera calidad, por supuesto, pero también hay un pequeño secreto: hay que quitar todas las semillitas de las frambuesas para obtener un coulis muy suave. Es este suave coulis el que le dará un sorbete suave y delicioso. 5 Julio 201760 K3 2 horas 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.