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Tarta filo-puerros-queso

Aquí tiene una tarta salada muy rápida de preparar, cuya corteza está hecha de un montón de hojas de masa filo apiladas.

287 K 4.3/5 (38 opiniones)

1 hora 15 min. difficulté

Fácil

3.90 €

9 Ingredientes

Última puesta al día: El 17 Abril 2022

Para 1 , necesita:

1 2 puerros
2 500 g de Preparación para quiché
3 1 chalote
4 4 cucharas soperas de aceite de oliva
5 30 g de mantequilla
6 150 g de queso
7 4 hojas de pasta filo
8 sal
9 pimienta
Peso total de estos ingredientes : 1 220 gramos

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1 2 s 3 s

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Tiempos para esta receta

Preparación : 35 min.

Cocción : 45 min.

En total : 1 hora 15 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - 20 min.

Lave y pique 2 puerros.

Pele y pique 1 chalote.

En una cacerola a fuego medio vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, salpimiente y cocine un minuto o dos.

Etapa 2 - 10 min.

Agregue los puerros picados, revuelva bien y cocine a cubierto unos diez minutos...

Etapa 3 - 1 min.

...hasta que los puerros estén tiernos, pero conserven un hermoso color verde.

Recién ahora puede salpimentar.

Etapa 4 - 1 min.

Derrita 30 g de mantequilla.

Etapa 5 - 1 min.

Extienda una hoja de masa filo delante de usted.

Etapa 6 - 1 min.

A continuación, engrase toda la superficie con mantequilla y la ayuda de un pincel.

Etapa 7 - 1 min.

Con ella, tapice el fondo de un molde de tarta o de gratinado, el lado con mantequilla hacia abajo.

Corte lo que sobresalga y sírvase de las perdidas para formar un fondo de masa filo sobre toda la superficie de su molde.

Etapa 8 - 5 min.

Haga esto en 2 o 3 espesores de hojas de pasta filo, cada vez el lado untado hacia abajo.

Para terminar, engrase el interior del plato en la última hoja (que se untará entonces por ambos lados).

Etapa 9 - 1 min.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Prepara 500 g de Preparación para quiché.

Etapa 10 - 1 min.

Reparta los puerros en una capa homogénea al fondo del molde.

Etapa 11 - 1 min.

Vierta la migaine sobre los puerros.

Etapa 12 - 1 min.

Coloque el queso cortado en rebanadas sobre la superficie.

Etapa 13 - 30 min.

Hornee durante 20 a 30 minutos.

Etapa 14

Saque del horno cuando el conjunto esté bien dorado. Y está listo.

Observaciones

Puede usar cualquier queso de su preferencia, le aconsejo más bien uno de los que se llama "queso de pasta blanda" y que tenga un sabor intenso: Morbier por supuesto, pero también el Maroilles, el Munster, un buen queso de cabra, etc.

Si le gusta mucho el lado crujiente, puede añadir un espesor o dos de hojas de masa filo.

Conservación : Varios días en la nevera, recubierta con film. .

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	220 ANA=90 %	130 ANA=10 %	570 ANA=90 %	2 450 ANA=120 %	10 260 ANA : 120 %
Para 100 g	20 ANA=7 %	10 ANA=1 %	50 ANA=7 %	200 ANA=10 %	840 ANA : 10 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Leche, Gluten

¿Cuánto cuesta?

Para 1 : 3.90 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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