Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tarta filo-puerros-queso
Aquí tiene una tarta salada muy rápida de preparar, cuya corteza está hecha de un montón de hojas de masa filo apiladas.
298 K 4.3/5 (38 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
2 s
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 2 s, necesita:
- 1
4 puerros - 2
1 kg de preparación para quiché - 3
2 chalotes - 4
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
60 g de mantequilla - 6
300 g de queso - 7
8 hojas de pasta filo - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 435 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Lave y pique 4 puerros.
Pele y pique 2 chalotes.
En una cacerola a fuego medio vierta 8 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, salpimiente y cocine un minuto o dos.
Pele y pique 2 chalotes.
En una cacerola a fuego medio vierta 8 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, salpimiente y cocine un minuto o dos.
Etapa 2 - 10 min.
Agregue los puerros picados, revuelva bien y cocine a cubierto unos diez minutos...
Etapa 3 - 1 min.
...hasta que los puerros estén tiernos, pero conserven un hermoso color verde.
Recién ahora puede salpimentar.
Recién ahora puede salpimentar.
Etapa 4 - 1 min.
Derrita 60 g de mantequilla.
Etapa 5 - 1 min.
Extienda una hoja de masa filo delante de usted.
Etapa 6 - 1 min.
A continuación, engrase toda la superficie con mantequilla y la ayuda de un pincel.
Etapa 7 - 1 min.
Con ella, tapice el fondo de un molde de tarta o de gratinado, el lado con mantequilla hacia abajo.
Corte lo que sobresalga y sírvase de las perdidas para formar un fondo de masa filo sobre toda la superficie de su molde.
Corte lo que sobresalga y sírvase de las perdidas para formar un fondo de masa filo sobre toda la superficie de su molde.
Etapa 8 - 5 min.
Haga esto en 2 o 3 espesores de hojas de pasta filo, cada vez el lado untado hacia abajo.
Para terminar, engrase el interior del plato en la última hoja (que se untará entonces por ambos lados).
Para terminar, engrase el interior del plato en la última hoja (que se untará entonces por ambos lados).
Etapa 9 - 1 min.
Etapa 10 - 1 min.
Reparta los puerros en una capa homogénea al fondo del molde.
Etapa 11 - 1 min.
Vierta la migaine sobre los puerros.
Etapa 12 - 1 min.
Coloque el queso cortado en rebanadas sobre la superficie.
Etapa 13 - 30 min.
Hornee durante 20 a 30 minutos.
Etapa 14
Saque del horno cuando el conjunto esté bien dorado. Y está listo.
Observaciones
Puede usar cualquier queso de su preferencia, le aconsejo más bien uno de los que se llama "queso de pasta blanda" y que tenga un sabor intenso: Morbier por supuesto, pero también el Maroilles, el Munster, un buen queso de cabra, etc.
Si le gusta mucho el lado crujiente, puede añadir un espesor o dos de hojas de masa filo.
Si le gusta mucho el lado crujiente, puede añadir un espesor o dos de hojas de masa filo.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierta con film. .
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 440 ANA=170 % | 260 ANA=30 % | 1 150 ANA=170 % | 4 900 ANA=250 % | 20 510 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 10 ANA=1 % | 50 ANA=7 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por | 220 ANA=90 % | 130 ANA=10 % | 570 ANA=90 % | 2 450 ANA=120 % | 10 260 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 s : 7.75 €
- Por : 3.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché Bretona, Tarta filo al estilo rural, Quiche de espinacas y patatas sin masa, Pan-quiché, Quiche de acedera y patata, ... Verlos todos 13
Queso
Como estas otras recetas : El extraño gratinado, Tostadas de pollo con crema de sésamo, Bocadillos de viticultor, Tian de verduras, Chuletas de cerdo al romero, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Far bretón con ciruelas, Crema de aguacate y acedera, Mont d'Or caliente con verduras, Bocadillo bretón, Pan de especias, ... Verlos todos 474
Hoja de pasta filo
Como estas otras recetas : Pannequets con arroz rojo, Tarta filo al estilo rural, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Croustade de langostinos con sabayón, ... Verlos todos 4
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020343 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011364 K5 1 hora 15 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016248 K 2 horas 2 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011291 K 1 hora 4 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020375 K5 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.