Ensalada "Jules Bonnot"
A veces también llamada "Salade à Bonnot", se trata de una ensalada hecha con un chiffonade de ensalada verde, dados de Comté y salchichas de Montbéliard, picatostes a la plancha y una buena vinagreta.
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Última puesta al día: El 19 Octubre 2025
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 Salchicha de Montbéliard - 2
2 rebanadas de pan - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 lechuga - 5
100 g de Queso Comté - 6
Perejil - 7
salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 695 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
15 min.
En total
35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Cortar 2 rebanadas de pan en trozos pequeños y asarlos con 3 cucharas soperas de aceite de oliva en la misma sartén que la salchicha.
Reservar.
Reservar.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Preparar el 1 lechuga, cortarlo en chiffonade y verterlo en una ensaladera.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Cortar el 100 g de Queso Comté en trozos pequeños y uniformes y verterlos en el bol.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Corte la salchicha en trozos pequeños y viértala en el bol.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Añadir los picatostes y el perejil picado.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Justo antes de servir, añadir la vinagreta al gusto y mezclar bien.
Etapa 8
Si es posible, servir con los picatostes y la salchicha aún calientes o tibios, para conseguir un delicioso contraste.
Observaciones
Esta ensalada se llama "Jules Bonnot", en honor al famoso jefe de la banda de los Bonnot, porque contiene salchichón de Montbéliard y queso Comté, y porque Bonnot era un chico del pueblo... Un misterio...
La salchicha Montbéliard puede sustituirse por otra salchicha, ahumada si es posible.
La salchicha Montbéliard puede sustituirse por otra salchicha, ahumada si es posible.
Conservación : Disfrutar sin probar, una vez añadida la vinagreta.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 28 g ANA=44 % | 166 g ANA=63 % | 19 g ANA=27 % | 221 kcal ANA=11 % | 929 kJ ANA=11 % |
| Por persona | 33 g ANA=51 % | 192 g ANA=73 % | 23 g ANA=32 % | 257 kcal ANA=13 % | 1 076 kJ ANA=13 % |
| Para la receta | 199 g ANA=306 % | 1 155 g ANA=436 % | 138 g ANA=190 % | 1 542 kcal ANA=77 % | 6 458 kJ ANA=77 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
7.80 €
Por persona
1.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Comté
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limónTournedos RossiniPan-quichéEnsalada de canónigo con croutonSopa de Auvernia Ver los 77 otros
Lechuga
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