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Pastel de chorizo con aceitunas y tomates en conserva
He aquí la receta de un pastel salado muy sabroso, ideal para un aperitivo, con aceitunas negras, chorizo a la parrilla y tomates en conserva.
5 930 3/5 (3 opiniones)
Última puesta al día: El 15 Octubre 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de Chorizo - 2
100 g de tomates confitados - 3
150 g de harina - 4
3 huevos - 5
10 g de levadura química - 6
2 g de pimienta - 7
2 g de sal - 8
100 g de aceite - 9
125 g de leche - 10
100 g de queso rallado - 11
100 g de aceitunas negras - Peso total de estos ingredientes : 940 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
60 min.
En total
1 hora 20 min.
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Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Los ingredientes
Cortar el 100 g de Chorizo en trozos pequeños.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Poner en una sartén pequeña a fuego medio...
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Cortar el 100 g de tomates confitados en trozos pequeños o tiras y reservar.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
La masa del pastel
Verter 150 g de harina, 3 huevos, 10 g de levadura química, 2 g de pimienta e 2 g de sal en un bol y mezclar bien.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Añadir 100 g de queso rallado y mezclar de nuevo.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Terminar añadiendo el 100 g de aceitunas negras, el chorizo y los tomates y mezclar bien.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Cocinar
Verter en un molde untado con mantequilla, o en 2 moldes pequeños como se muestra en la foto.
Etapa 10 - ⌛ 50 min.
Hornear a 180°C durante 50-55 minutos.
Etapa 11
Disfrútelo caliente o frío, por ejemplo como aperitivo, cortado en dados pequeños.
Observaciones
Puede picar las aceitunas antes de añadirlas a la masa, pero no es imprescindible.
Para la elección del queso rallado, naturalmente sería Comté, pero déjese guiar por su gusto o por lo que tenga a mano.
Para la elección del queso rallado, naturalmente sería Comté, pero déjese guiar por su gusto o por lo que tenga a mano.
Conservación : Conservar en el frigorífico unos días, protegido con film transparente.
Fuente : Hecho en casa, a partir de una receta de los panaderos del molino harinero de Girardeau.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 10 g ANA=16 % | 16 g ANA=6 % | 51 g ANA=70 % | 354 kcal ANA=18 % | 1 485 kJ ANA=18 % |
| Por persona | 24 g ANA=38 % | 38 g ANA=15 % | 119 g ANA=164 % | 832 kcal ANA=42 % | 3 486 kJ ANA=42 % |
| Para la receta | 97 g ANA=150 % | 153 g ANA=58 % | 479 g ANA=657 % | 3 330 kcal ANA=167 % | 13 946 kJ ANA=167 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
5.05 €
Por persona
1.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche
Aceitunas negras
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