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Pastel de chorizo con aceitunas y tomates en conserva
He aquí la receta de un pastel salado muy sabroso, ideal para un aperitivo, con aceitunas negras, chorizo a la parrilla y tomates en conserva.
2 081
1 hora 20 min.
Fácil
5.05 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Octubre 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de Chorizo - 2
100 g de tomates confitados - 3
150 g de harina - 4
3 huevos - 5
10 g de levadura química - 6
2 g de pimienta - 7
2 g de sal - 8
100 g de aceite - 9
125 g de leche - 10
100 g de queso rallado - 11
100 g de aceitunas negras - Peso total de estos ingredientes : 940 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 60 min.
En total : 1 hora 20 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Los ingredientes
Cortar el 100 g de Chorizo en trozos pequeños.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Poner en una sartén pequeña a fuego medio...
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Cortar el 100 g de tomates confitados en trozos pequeños o tiras y reservar.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
La masa del pastel
Verter 150 g de harina, 3 huevos, 10 g de levadura química, 2 g de pimienta e 2 g de sal en un bol y mezclar bien.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Añadir 100 g de queso rallado y mezclar de nuevo.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Terminar añadiendo el 100 g de aceitunas negras, el chorizo y los tomates y mezclar bien.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Cocinar
Verter en un molde untado con mantequilla, o en 2 moldes pequeños como se muestra en la foto.
Etapa 10 - ⌛ 50 min.
Hornear a 180°C durante 50-55 minutos.
Etapa 11
Disfrútelo caliente o frío, por ejemplo como aperitivo, cortado en dados pequeños.
Observaciones
Puede picar las aceitunas antes de añadirlas a la masa, pero no es imprescindible.
Para la elección del queso rallado, naturalmente sería Comté, pero déjese guiar por su gusto o por lo que tenga a mano.
Para la elección del queso rallado, naturalmente sería Comté, pero déjese guiar por su gusto o por lo que tenga a mano.
Conservación : Conservar en el frigorífico unos días, protegido con film transparente.
Fuente : Hecho en casa, a partir de una receta de los panaderos del molino harinero de Girardeau.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 150 ANA=20 % | 480 ANA=70 % | 3 330 ANA=170 % | 13 950 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=8 % | 350 ANA=20 % | 1 490 ANA : 20 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 40 ANA=4 % | 120 ANA=20 % | 830 ANA=40 % | 3 490 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.05 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Panettone, Galleta rosa de Reims, Salsa holandesa, Far Normandía-Bretaña, Gateau Breton, ... Verlos todos 207
Leche
Como estas otras recetas : Crackers de pesto, Panecillos de chocolate, Fondant de mascarpone con dos limones, Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Panecillos de mostaza, ... Verlos todos 63
Tomates confitados
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sushis, Filetes de pollo volteados con mozzarella, Pan cretense, Pasta con pesto y tomate confitado, Tabulé de coliflor, ... Verlos todos 9
Queso rallado
Como estas otras recetas : Enchiladas, Empanadillas de salchicha, Gratinado de espinacas Mornay, Fondos de alcachofa gratinados, Parmentier de pato, ... Verlos todos 75
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