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Guisantes nuevos al pesto


Guisantes nuevos al pesto
Para esta receta tan sencilla, salteamos guisantes nuevos enteros, añadimos un poco de arroz, una buena cucharada de pesto y listo.
10 K
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Última puesta al dí­a: El 29 Junio 2025
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Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Guisantes nuevos al pesto : Etapa 1
Para preparar 700 g de guisantes, utilice guisantes nuevos muy tiernos, que puedan comerse con la vaina puesta, y córtelos en trozos pequeños.

Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Guisantes nuevos al pesto : Etapa 2

Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Guisantes nuevos al pesto : Etapa 3
En una sartén a fuego medio, vierta el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la chalota.

Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 1 minuto sin que se dore, removiendo constantemente.

Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Guisantes nuevos al pesto : Etapa 4
Añadir los guisantes...

Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Guisantes nuevos al pesto : Etapa 5
...y cocinar hasta que estén tiernas, pero cuidado, se colorean rápidamente.

Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Guisantes nuevos al pesto : Etapa 6
Añadir 200 g de arroz cocido y mezclar bien.

Compruebe la sazón.

Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Guisantes nuevos al pesto : Etapa 7
Servir inmediatamente, con una cucharada de pesto por encima.
Observaciones
Si no tienes guisantes nuevos, por supuesto puedes descascarillarlos.

Para el pesto, no dudes en probar algo diferente a lo clásico, como el pesto de acedera o el pesto morado.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta80 ANA=30 %220 ANA=20 %370 ANA=60 %1 550 ANA=80 %6 500 ANA : 80 %
Para 100 g7 ANA=3 %20 ANA=2 %40 ANA=5 %150 ANA=7 %620 ANA : 7 %
Por persona20 ANA=8 %60 ANA=5 %90 ANA=10 %390 ANA=20 %1 630 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.15 €
  • Por persona : 1.30 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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