Zanahorias y nabos picantes asados con queso parmesano
Esta sencilla receta consiste en asar zanahorias y nabos en el horno, cubiertos con aceite especiado y queso parmesano rallado.
Las verduras quedarán tiernas y ligeramente crujientes, gracias al parmesano.
Las verduras quedarán tiernas y ligeramente crujientes, gracias al parmesano.
12 K 5/5 (1 opiniones)
60 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Mayo 2025
Para 12 personas, necesita:
- 1
6 tazas 1⁄3 de zanahoria - 2
6 tazas 1⁄3 de nabos - 3
15 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
6 cucharas soperas de especias para chili - 5
2⁄3 taza de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 3 - 2 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Vierte 15 cucharas soperas de aceite de oliva e 6 cucharas soperas de especias para chili en un bol y mézclalos.
Vierte 15 cucharas soperas de aceite de oliva e 6 cucharas soperas de especias para chili en un bol y mézclalos.
Etapa 4 - 2 min.
Vierta las verduras, salpimiéntelas y mézclelas bien con el aceite especiado.
Etapa 5 - 2 min.
Rallar sobre 2⁄3 taza de Parmesano (o Parmigiano Reggiano)...
Etapa 6 - 1 min.
...y volver a mezclar.
Etapa 7 - 2 min.
Verter sobre una hoja de papel de horno colocada en una bandeja de horno, y extender en una capa uniforme, espolvoreando de nuevo con un poco de sal.
Etapa 8 - 30 min.
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, vigilando el color.
Etapa 9
Se pueden comer solas, con una salsa de pesto o una salsa verde de perejil y sésamo, por ejemplo, o como acompañamiento de pescados o carnes.
Observaciones
Puedes cambiar fácilmente las especias, ya sea para un curry, por ejemplo, o tu propia mezcla de pimentón, ahumado o no, guindilla, fenogreco, etc.
Por supuesto, puedes utilizar las verduras que quieras.
Por supuesto, puedes utilizar las verduras que quieras.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 230 ANA=20 % | 260 ANA=40 % | 3 620 ANA=180 % | 15 150 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 300 ANA=20 % | 1 260 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 14.50 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nabos
Como estas otras recetas : Sopa cremosa de verduras de invierno, Sopa minestrone, Pesto de hojas de nabo, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Macedonia de verduras, ... Verlos todos 35
Zanahoria
Como estas otras recetas : Pollo estilo chino, Macedonia de verduras, "Petit salé" con lentejas, Chorba, Sopa china, ... Verlos todos 69
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Espaguetis con tomate y pesto, Salsa pesto de tomate, Pesto de hojas de zanahoria, Espaguetis con mejillones y albahaca, Pesto con pistachos y espinacas, ... Verlos todos 62
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pan gourmet de Parma, Salsa remoulade provenzal, Tarta sudamericana, Ensalada de aguacate verde, Sándwich club de pollo, ... Verlos todos 535
Otras recetas que también podrás disfrutar
Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular. 8 Mayo 2011411 K 1 hora 4 min.
Cómo preparar las endivias
Aquí les propongo cómo preparar endivias crudas para utilizarlas en una receta donde se cocinarán, evitando los 2 errores más frecuentes: el exceso de agua que sueltan las endivias y una amargura demasiado marcada que hace que los niños las odien. 14 Febrero 2012478 K4.1 30 min.
Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso
Verduras verdes de primavera, aquí guisantes y habas tempranas, con un arroz blanco, y ligados en el último momento con un poco de mascarpone. 3 Julio 202232 K 40 min.
Ensalada mixta muy verde
Una deliciosa mezcla de crujiente y tierno en esta ensalada, con champiñones, judías verdes cocidas y huevos duros. 2 Julio 202324 K 25 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025351 K5 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.