Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Una ensalada de brócoli crudo con picatostes tostados y una deliciosa mayonesa de perifollo y limón.
18 K
25 min.
Fácil
7.40 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Febrero 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
600 g de brócoli violeta - 2
100 g de mayonesa - 3
1 cuchara sopera de Perifollo - 4
1 cuchara sopera de zumo de limón - 5
2 rebanadas de pan - 6
20 g de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 5 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepara 600 g de brócoli violeta, los usaremos crudos...
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Secar bien el brécol con un paño y verterlo en una ensaladera.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Añadir la mayonesa de perifollo y mezclar con un tenedor.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Cortar 2 rebanadas de pan en trozos pequeños y dorarlos en una sartén pequeña con 20 g de mantequilla.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Verter en el bol...
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
...y mezclar bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene brócoli de capa, utilice brócoli clásico.
Para el zumo de limón, utiliza amarillo o verde, según tu gusto. El amarillo es más clásico, y el verde añade un poco más de sabor.
Para el zumo de limón, utiliza amarillo o verde, según tu gusto. El amarillo es más clásico, y el verde añade un poco más de sabor.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 1 190 ANA=110 % | 250 ANA=40 % | 2 500 ANA=130 % | 10 450 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 140 ANA=10 % | 30 ANA=4 % | 290 ANA=20 % | 1 230 ANA : 20 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 300 ANA=30 % | 60 ANA=9 % | 620 ANA=30 % | 2 610 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.40 €
- Por persona : 1.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli violeta
Como estas otras recetas : Ensalada de endivias y brócoli violeta, Ensalada de arroz y brócoli violeta, ... Verlos todos 2
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada mezclada de pepino y salmón, Ensalada verde Piamonte, Pan sorpresa, Sándwich club de pollo, Huevos mayonesa, ... Verlos todos 23
Mantequilla
Como estas otras recetas : Masa para choux, Empanadillas de salchicha, Brownie, Bocadillos de viticultor, Tarta de cítricos, ... Verlos todos 496
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de aguacate y acedera, Ensalada Bruselas-Bombay, Huevos ahumados, Pan rallado, Huevos de codorniz en botonera, ... Verlos todos 77
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas
Un bizcochito de chocolate muy esponjoso, servido con un culis de frambuesas. 3 Octubre 2010 350 K 1 hora 25 min.
Patatas fritas al cuchillo
Estas patatas muy especiales están hechas de patatas al vapor y sólo después fritas con su piel. Tradicionalmente se hacen muy gruesas (tres veces mas que una patata frita normal) y se sirven dos o tres por persona. 21 Febrero 2011 290 K 1 hora 20 min.
Panna cotta de grosella negra y crujiente de crumble
Se trata de un vaso de panna cotta, rematado con una capa de culis de cassis y espolvoreado con una masa crujiente de crumble con almendras, cocido en el horno. 21 Febrero 2011 258 K 1 hora 25 min.
Merengues
Una receta muy sencilla que siempre impresiona. 10 Junio 2019 413 K3.2 4 horas 20 min.
Foie gras a la sal
Es una cocción bastante diferente a la de foie gras casero en terrina, esta vez (si se puede decir así) no se cocina al horno, el hígado se pone durante 48 horas en sal gorda y se "cocina" de esta manera. 23 Diciembre 2017 582 K 2 días 16 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.