Huevos rotos con setas
En esta receta rápida y sencilla, los huevos batidos se vierten rápidamente sobre setas salteadas y bacon.
11 K 5/5 (1 opiniones)
50 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Noviembre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de tocino - 2
50 g de cebolla - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
400 g de setas - 5 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6
6 huevos - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 940 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 6 - 4 min.
En una sartén grande a fuego medio, echar 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir el bacon.
Ase al gusto.
Ase al gusto.
Etapa 7 - 1 min.
Añadir la cebolla, salar y cocer con el bacon durante 1 minuto.
Reservar en un plato.
Reservar en un plato.
Etapa 8 - 2 min.
En la misma sartén, sin lavar y aún a fuego medio, verter el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir las setas.
Etapa 9 - 10 min.
Ase al gusto.
Etapa 10 - 1 min.
A continuación, añadir el beicon y mezclar bien.
Etapa 11 - 5 min.
A continuación se echan los huevos, se dejan cocer durante 1 minuto sin tocarlos y luego con una espátula se empujan los bordes hacia el centro hasta que los huevos estén completamente cocidos (más o menos cuajados).
Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.
Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.
Etapa 12
Comprobar la sazón y servir inmediatamente.
Observaciones
Como suele ocurrir con los huevos, un chorrito de vinagre por encima justo antes de servir es un condimento delicioso, si le gusta.
Si el método del paso 11 le parece demasiado complicado, simplemente mezcle con una espátula, suavemente, hasta que los huevos estén cocidos.
Si el método del paso 11 le parece demasiado complicado, simplemente mezcle con una espátula, suavemente, hasta que los huevos estén cocidos.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 20 ANA=2 % | 180 ANA=30 % | 1 960 ANA=100 % | 8 190 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 2 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 870 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=6 % | 5 ANA=1 % | 50 ANA=7 % | 490 ANA=20 % | 2 050 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : £3.25
- Por persona : £0.85
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Tarta bretona de setas y puerros, Tagliatelle a la neozelandesa, Zapatillas de leñador, Pequeñas brochetas "tierra y mar, Crema de champiñones, ... Verlos todos 62
Tocino
Como estas otras recetas : Relleno de salchicha , Calabazas gratinadas con guarnición, Ensalada de las Ardenas, Patatas en cartera, "Petit salé" con lentejas, ... Verlos todos 31
Cebolla
Como estas otras recetas : Arroz de los montañeses, Pescado al vino blanco, Sopa de Cornualles, Gratinado de coliflor a la mostaza, Coleslaw, ... Verlos todos 148
Huevo
Como estas otras recetas : Bocaditos al estilo bistró, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Galletas de avena y chocolate, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Pescado en costra de semillas, ... Verlos todos 236
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...16 Septiembre 2019612 K1 1 hora 30 min.
Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente.21 Febrero 2011275 K 12 horas 60 min.
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Estos pequeños "caracoles" hojaldrados con jamón ahumado son deliciosos y muy rápidos de preparar.7 Septiembre 2018128 K 60 min.
Champiñones rellenos
En esta receta, los champiñones rellenos de cebollas caramelizadas y el queso se cocinan al horno. Para evitar que los champiñones, sobre todo si están bien frescos, suelten demasiada agua, la cocción se hace en dos tiempos.10 Mayo 202365 K 60 min.
Salteado de cerdo con cacahuetes
Se trata de un salteado de cerdo con un poco de estilo tailandés, con guarnición de verduritas con cacahuetes tostados y salsa de soja.3 Abril 201658 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.