Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú
Para esta receta, se colocan capas de galleta, peras y fresas en una hermosa verrine, ligadas con una crema al estilo tiramisú.
20 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
18 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Septiembre 2024
Para 18 personas, necesita:
- 1
900 ml de masa para financiers - 2
661.5 ml de fresas - 3
3 cucharas soperas de azúcar en polvo - 4
3 cucharas soperas de zumo de limón - 5
450 ml de peras escalfadas - 6
450 ml de nata líquida - 7
450 ml de Mascarpone - 8 210 ml de azúcar en polvo
- 9
3 huevos - 10
30 ml de azúcar de vainilla
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Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Hornear 900 ml de masa para financiers hasta obtener una galleta de 1/2 cm de grosor.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Etapa 2 - 6 min.
Cortar círculos del financier enfriado, de un diámetro ligeramente inferior al de los vasos.
Déjelos enfriar.
Déjelos enfriar.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
Etapa 5 - 3 min.
La crema de tiramisú
Vierta 450 ml de nata líquida, 450 ml de Mascarpone, 210 ml de azúcar en polvo, 3 huevos e 30 ml de azúcar de vainilla (o extracto de vainilla) en un bol pequeño.
Etapa 6 - 3 min.
Batir hasta obtener una crema de tiramisú homogénea.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Etapa 7 - 3 min.
Montaje
Colocar una capa de crema de tiramisú en el fondo de cada vaso.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima un círculo de galleta.
Etapa 9 - 3 min.
Luego una capa de peras.
Etapa 10 - 3 min.
Una nueva capa de crema.
Etapa 11 - 3 min.
Terminar con una capa de fresas.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 300 ANA=110 % | 3 690 ANA=350 % | 1 680 ANA=260 % | 8 500 ANA=430 % | 35 580 ANA : 430 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 270 ANA=10 % | 1 120 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 200 ANA=20 % | 90 ANA=10 % | 470 ANA=20 % | 1 980 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 16.35 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para financiers
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Mascarpone
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Peras escalfadas
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Fresas
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