Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú
Para esta receta, se colocan capas de galleta, peras y fresas en una hermosa verrine, ligadas con una crema al estilo tiramisú.
20 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
12 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Septiembre 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
600 ml de masa para financiers - 2
441 ml de fresas - 3
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - 4
2 cucharas soperas de zumo de limón - 5
300 ml de peras escalfadas - 6
300 ml de nata líquida - 7
300 ml de Mascarpone - 8 140 ml de azúcar en polvo
- 9
2 huevos - 10
20 ml de azúcar de vainilla
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Hornear 600 ml de masa para financiers hasta obtener una galleta de 1/2 cm de grosor.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Etapa 2 - 6 min.
Cortar círculos del financier enfriado, de un diámetro ligeramente inferior al de los vasos.
Déjelos enfriar.
Déjelos enfriar.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
Etapa 5 - 3 min.
La crema de tiramisú
Vierta 300 ml de nata líquida, 300 ml de Mascarpone, 140 ml de azúcar en polvo, 2 huevos e 20 ml de azúcar de vainilla (o extracto de vainilla) en un bol pequeño.
Etapa 6 - 3 min.
Batir hasta obtener una crema de tiramisú homogénea.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Etapa 7 - 3 min.
Montaje
Colocar una capa de crema de tiramisú en el fondo de cada vaso.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima un círculo de galleta.
Etapa 9 - 3 min.
Luego una capa de peras.
Etapa 10 - 3 min.
Una nueva capa de crema.
Etapa 11 - 3 min.
Terminar con una capa de fresas.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 200 ANA=80 % | 2 460 ANA=230 % | 1 120 ANA=170 % | 5 670 ANA=280 % | 23 720 ANA : 280 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 270 ANA=10 % | 1 120 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 200 ANA=20 % | 90 ANA=10 % | 470 ANA=20 % | 1 980 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 10.90 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para financiers
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financiers, Financieros de avellana y griottine, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", ... Verlos todos 3
Mascarpone
Como estas otras recetas : Frambuesa, Risotto de guisantes "Mantecare", Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, Risotto de apio, ... Verlos todos 18
Peras escalfadas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Peras Belle-Hélène, Tarta Bourdaloue, Tartaletas pera-verbena, Frutas frescas con sabayón, ... Verlos todos 5
Fresas
Como estas otras recetas : Tarta de fresa, Clarificación de fresas, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Copa de fresas, menta y chantilly, Mousse de fresas y mascarpone, ... Verlos todos 20
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción necesaria a unos minutos. 4 Julio 2018346 K3.7 2 horas 30 min.
Ensalada de hierbas
La ensalada de hierbas es una ensaladita preparada con hojas de todo tipo de hierbas aromáticas, es muy fragante y debería casi considerarse un condimento. Cuidado, se trata de una ensalada y no de un picadillo: las hojas se mantienen intactas. 13 Octubre 2010240 K 25 min.
Cómo preparar bien el sabayón
El sabayón es una deliciosa y delicada preparación a base de yema de huevo y azúcar blanqueados, que se bate en baño maría para obtener una preparación ligera y cremosa a la vez. También se añade un líquido aromatizado (vino, alcohol, zumo de fruta, etc. ) para dar al sabayón todo su sabor. El sabayón puede ser dulce pero también salado, en ese caso sólo hay yema de huevo, sal, pimienta y el... 12 Noviembre 2017950 K3.7 20 min.
Tomates confitados
Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo. 21 Febrero 2011356 K 5 horas 6 min.
Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente. 21 Febrero 2011283 K 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.