Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú
Para esta receta, se colocan capas de galleta, peras y fresas en una hermosa verrine, ligadas con una crema al estilo tiramisú.
5 069 5/5 (1 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
12 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Septiembre 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
600 ml de Masa para financiers - 2
441 ml de fresas - 3
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - 4
2 cucharas soperas de zumo de limón - 5
300 ml de Peras escalfadas - 6
300 ml de nata líquida - 7
300 ml de Mascarpone - 8 140 ml de azúcar en polvo
- 9
2 Huevos - 10
20 ml de Azúcar de vainilla
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Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Hornear 600 ml de Masa para financiers hasta obtener una galleta de 1/2 cm de grosor.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Si lo desea, puede inspirarse en la receta de los financiers.
Etapa 2 - 6 min.
Cortar círculos del financier enfriado, de un diámetro ligeramente inferior al de los vasos.
Déjelos enfriar.
Déjelos enfriar.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
Etapa 5 - 3 min.
La crema de tiramisú
Vierta 300 ml de nata líquida, 300 ml de Mascarpone, 140 ml de azúcar en polvo, 2 Huevos e 20 ml de Azúcar de vainilla (o extracto de vainilla) en un bol pequeño.
Etapa 6 - 3 min.
Batir hasta obtener una crema de tiramisú homogénea.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Te recomiendo que luego pases la crema a una manga pastelera, que es muy práctica para montar la tarta después.
Etapa 7 - 3 min.
Montaje
Colocar una capa de crema de tiramisú en el fondo de cada vaso.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima un círculo de galleta.
Etapa 9 - 3 min.
Luego una capa de peras.
Etapa 10 - 3 min.
Una nueva capa de crema.
Etapa 11 - 3 min.
Terminar con una capa de fresas.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Decorar con una ramita de menta y enfriar en la nevera hasta que esté listo para comer.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 200 ANA=80 % | 2 460 ANA=230 % | 1 120 ANA=170 % | 5 670 ANA=280 % | 23 720 ANA : 280 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 270 ANA=10 % | 1 120 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 200 ANA=20 % | 90 ANA=10 % | 470 ANA=20 % | 1 980 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 10.90 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para financiers
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Financiers, Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Financieros de avellana y griottine, ... Verlos todos 3
Fresas
Como estas otras recetas : Requesón helado con fresas, Clarificación de fresas, No hay que sumergir las fresas en agua, Eton mess, Chouquettes, ... Verlos todos 20
Nata líquida
Como estas otras recetas : Croque-monsieur completo, Mousse de fresas y mascarpone, Risotto de apionabo, Tarta Normanda, Fondue de puerros, ... Verlos todos 165
Mascarpone
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