Copa jamaiquina
Deliciosa combinación de sabores de café y ron, uno en crema, otro en sabayón, y un pequeño crocante de almendras para acompañarlos.
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Última puesta al día: El 29 Junio 2022
Palabras clave para esta receta:Para 18 personas, necesita:
- 1
5 lb + 4.5 oz de Crema bávara - 2
9 yemas de huevo - 3
15 cucharas soperas de Jarabe de azúcar - 4
15 cucharas soperas de ron - 5
Almendras laminadas tostadas
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 49 min. | 49 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Prepare 5 lb + 4.5 oz de Crema bávara que aromatizará con café.
Etapa 2 - 3 min.
Vierta en las copas, que va a poner sobre una bandeja de horno, ponga debajo un paño de cocina o una hoja de papel para mantenerlos, luego ponga en la nevera durante al menos 2 horas.
Esto se puede hacer el día anterior, y en ese caso recubralas con plástico.
Esto se puede hacer el día anterior, y en ese caso recubralas con plástico.
Etapa 3 - 10 min.
Un poco antes de servir, prepare un sabayón con 9 yemas de huevo, 15 cucharas soperas de Jarabe de azúcar, 15 cucharas soperas de ron siguiendo estos consejos.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta el sabayón en las copas.
Etapa 5 - 3 min.
Termine con los Almendras laminadas tostadas, coloquelas suavemente en la superficie del sabayón, y sírvalos sin demora.
Observaciones
Si no le gusta el ron, reemplácelo por mitad agua y mitad zumo de limón verde.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 557 Kcal o 10 706 Kj | 150 gr | 425 gr | 465 gr |
| 128 % | 58 % | 40 % | 70 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 84 Kcal o 352 Kj | 5 gr | 14 gr | 15 gr |
| 4 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 142 Kcal o 595 Kj | 8 gr | 24 gr | 26 gr |
| 7 % | 3 % | 2 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 22.53 €
- Por persona : 1.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Crema bávara : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: |
 | Jarabe de azúcar : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Culis de frutas frescas, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Almendras laminadas tostadas, Pequenas charlottes con cerezas griottines, Tiramisú de pistacho, ... Todas |
 | Ron : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gateau Breton, Pan de especias, Nougat helado, Cramique, Pastel de castañas, ... Todas |
 | Yema de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hojaldre de verbena y melocotón, Crema pastelera, Mousse de chocolate con avellanas, Gnocchi (ñoquis) a la romana , Huevos ahumados, ... Todas |
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