Ensalada de lentejas estilo Cajún
Utilizando un sobrante de cerdo deshilachado, con esta receta podrá hacer una deliciosa ensalada tibia de lentejas al estilo Cajún.
16K 1 3
Última puesta al día: El 22 Diciembre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 2
1 taza ¾ de Cerdo deshilachado - 3
3 tazas de lentejas verdes - 4
2 chalotes - 5
10 cucharas soperas de Salsa vinagreta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 10 min. | 26 min. | 36 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En una sartén pequeña a fuego fuerte, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 1 taza ¾ de Cerdo deshilachado.
Etapa 2 - 8 min.
Etapa 3 - 15 min.
Cocine 3 tazas de lentejas verdes en una cacerola grande de agua hirviendo salada.
Escúrralas cuando estén tiernas.
Escúrralas cuando estén tiernas.
Etapa 5 - 2 min.
En un bol vierta las lentejas cuidadosamente escurridas, añada el chalote picado.
Etapa 6 - 2 min.
Luego el cerdo deshilachado frito y 10 cucharas soperas de Salsa vinagreta.
Etapa 7 - 1 min.
Mezcle bien, y sirva inmediatamente para mantener el lado tibio.
Observaciones
Si no tiene lentejas verdes, las lentejas clásicas también van muy bien.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 336 Kcal o 13 967 Kj | 219 gr | 284 gr | 230 gr |
| 167 % | 84 % | 27 % | 35 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 265 Kcal o 1 110 Kj | 17 gr | 23 gr | 18 gr |
| 13 % | 7 % | 2 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 417 Kcal o 1 746 Kj | 27 gr | 35 gr | 29 gr |
| 21 % | 11 % | 3 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 8.59 €
- Por persona : 1.07 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lentejas verdes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cazuela de salchicha y lentejas , "Petit salé" con lentejas, Ensalada tibia de lentejas, Ensalada de lentejas y embutidos, ... Todas |
 | Cerdo deshilachado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de lentejas y embutidos, Puerros y vinagreta, Ensalada de endibias, crutones y queso, La ensalada de la abuela, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de espinaca fresca, Clafoutis de verduras, Escalopes de ternera con nata, Pasta con champiñones, Filete de pescado al limón confitado, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pollo lilés
Filetes de pollo fritos por separado, champiñones, también cocidos por separado, mezclados antes de servir con una sabrosa salsa de crema. Es una receta de sabor "cocinado", un plato que lamentablemente se hace cada vez más raro en los restaurantes.348K 50 min. 10 Mayo 2023
Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas
Un bizcochito de chocolate muy esponjoso, servido con un culis de frambuesas.323K 1 hora 21 min. 3 Octubre 2010
Filete mignon con hierbas y juliana de verduras
El filet mignon de cerdo se corta en trozos individuales, a los que se hace una hendidura y se rellenan con hierbas antes de cocinar. Se sirven con una juliana de verduras crujientes y salsa de nata.346K 2 horas 33 min. 27 Noviembre 2015
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo.435K4.5 25 min. 21 Febrero 2011
Sorbete de grosella para Edith
Si le gusta el sabor de la grosella negra (como a Edith), entonces le va a encantar.242K 23 min. 13 Octubre 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.