Ensalada de arroz y brócoli violeta
Como una ensalada clásica de arroz, pero con un toque crujiente aportado por el brócoli del cabo.
22 K 5/5 (1 opiniones)
15 min.
Fácil
2 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Julio 2021
Para 2 personas, necesita:
- 1
150 g de arroz cocido - 2
100 g de brócoli violeta - 3
1 huevo duro - 4
50 g de atún en aceite - 5
hierbas de su elección - 6
2.5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 390 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Ponga 150 g de arroz cocido en una ensaladera.
Etapa 2 - 5 min.
Tome las flores (ramitos) de 100 g de brócoli violeta.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue a la ensaladera.
Etapa 4 - 4 min.
Añada 1 huevo duro picados someramente y 50 g de atún en aceite.
Etapa 5 - 2 min.
Luego los hierbas de su elección (aquí perejil y cebollín).
Etapa 6 - 1 min.
Termine con 2.5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle con el tenedor.
Etapa 7
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Si no tiene brócoli violeta, reemplace con coliflor.
Los huevos duros también se pueden añadir en rodajas, o picados más finamente (huevos mimosa).
Los huevos duros también se pueden añadir en rodajas, o picados más finamente (huevos mimosa).
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 90 ANA=8 % | 170 ANA=30 % | 750 ANA=40 % | 3 140 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 40 ANA=4 % | 80 ANA=10 % | 380 ANA=20 % | 1 570 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.75 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
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Brócoli violeta
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Atún en aceite
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Salsa vinagreta
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