Arroz con leche al chocolate
Si ya le gusta el arroz con leche clásico, seguramente le encantará esta versión aún más golosa, con dos chocolates.
31K 3 4.7
Última puesta al día: El 15 Noviembre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 24 personas, necesita:
- 1
3 litros de leche entera - 2
648 ml de arroz - 3
300 ml de azúcar de caña - 4
240 ml de Chocolate con leche - 5
150 ml de chocolate negro
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 4 min. | 25 min. | 29 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Vierta 3 litros de leche entera en una olla grande antiadherente a fuego vivo.
Etapa 2 - 10 min.
Lleve a ebullición, luego añada 648 ml de arroz y 300 ml de azúcar de caña.
Mezcle bien, y baje el fuego.
Mezcle bien, y baje el fuego.
Etapa 3 - 15 min.
Cocine así a fuego lento, revolviendo regularmente con una espátula de silicona.
Etapa 4 - 1 min.
Cuando el arroz esté cocido, retire del fuego y añada 240 ml de Chocolate con leche y 150 ml de chocolate negro (en pedacitos o granos)...
Etapa 5 - 2 min.
...mezcle hasta obtener un bonito color y una mezcla homogénea.
Etapa 6
Reparta en dulceras individuales.
Si desea conservar en la nevera, recubra con plástico la parte superior de las dulceras todavía calientes, de esta manera usted va a atrapar un poco de humedad por debajo y su arroz con leche no se cuarteará con el enfriamiento.
Si desea conservar en la nevera, recubra con plástico la parte superior de las dulceras todavía calientes, de esta manera usted va a atrapar un poco de humedad por debajo y su arroz con leche no se cuarteará con el enfriamiento.
Observaciones
La adición de los 2 chocolates, negro y con leche, es interesante para obtener un sabor a la vez fuerte (negro) y suave (con leche), pero si su preferencia va más hacia un sabor que al otro, no dude en variar las cantidades.
Puede añadir también pasas, se trata también una cuestión de gusto.
Puede añadir también pasas, se trata también una cuestión de gusto.
Conservación
Algunos días en la nevera protegido por un film
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 5 664 Kcal o 23 714 Kj | 176 gr | 735 gr | 223 gr |
| 283 % | 68 % | 69 % | 34 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 133 Kcal o 557 Kj | 4 gr | 17 gr | 5 gr |
| 7 % | 2 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 236 Kcal o 988 Kj | 7 gr | 31 gr | 9 gr |
| 12 % | 3 % | 3 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 24 personas : 9.05 €
- Por persona : 0.38 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Leche entera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Helado de menta fresca, Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, Crema pastelera de limon verde, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Suflé de queso, ... Todas |
 | Arroz : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Arroz con leche, Arroz con leche chantilly, Arroz pilaf, Cómo hacer arroz en olla arrocera, Kulibiak en terrina, ... Todas |
 | Azúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Brownie, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Crumble de ciruelas y avellanas, Tarta de coloche , bizcocho de nueces y naranja, ... Todas |
 | Chocolate con leche : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pralinés rochers, Mousse de 2 chocolates, Pralinés rochers, ... Todas |
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