Arroz con leche al chocolate

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 8 personas, necesita:

• 1 1 litro de leche entera
• 2 200 g de arroz
• 3 100 g de azúcar de caña
• 4 80 g de Chocolate con leche
• 5 40 g de chocolate negro
• Peso total de estos ingredientes : 1 420 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
4 min.	25 min.	29 min.

La receta paso a paso

• 1 : Vierta 1 litro de leche entera en una olla grande antiadherente a fuego vivo.
• 2 : Lleve a ebullición, luego añada 200 g de arroz y 100 g de azúcar de caña.
  Mezcle bien, y baje el fuego.
• 3 : Cocine así a fuego lento, revolviendo regularmente con una espátula de silicona.
• 4 : Cuando el arroz esté cocido, retire del fuego y añada 80 g de Chocolate con leche y 40 g de chocolate negro (en pedacitos o granos)...
• 5 : ...mezcle hasta obtener un bonito color y una mezcla homogénea.
• 6 : Reparta en dulceras individuales.
  Si desea conservar en la nevera, recubra con plástico la parte superior de las dulceras todavía calientes, de esta manera usted va a atrapar un poco de humedad por debajo y su arroz con leche no se cuarteará con el enfriamiento.

Observaciones

La adición de los 2 chocolates, negro y con leche, es interesante para obtener un sabor a la vez fuerte (negro) y suave (con leche), pero si su preferencia va más hacia un sabor que al otro, no dude en variar las cantidades.
Puede añadir también pasas, se trata también una cuestión de gusto.

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