Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto
Tarta típica del verano, la tarta de tomate es una visita obligada, esta vez con tomates cherry (cereza), y un fino cordón de pesto añadido después de la cocción.
El uso de tomates cherry permite también variar fácilmente los colores, para un pastel tan hermoso como sabroso.
El uso de tomates cherry permite también variar fácilmente los colores, para un pastel tan hermoso como sabroso.
38 K 5/5 (2 opiniones)
1 hora 1 min.
Fácil
3 tartas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 23 Agosto 2020
Para 3 tartas, necesita:
- 1
3 litros de tomates cereza - 2
750 ml de masa de hojaldre - 3
6 cucharas soperas de Mostaza - 4
tomillo - 5
9 cucharas soperas de aceite de oliva con hierbas - 6
150 ml de salsa pesto
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 1 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Lave y seque 3 litros de tomates cereza.
Elija si es posible diferentes colores de tomate cherry, para tener una hermosa tarta bien colorida.
Elija si es posible diferentes colores de tomate cherry, para tener una hermosa tarta bien colorida.
Etapa 2 - 10 min.
Córtelos en 2, espolvoree con sal fina y voltéelos sobre una parrilla.
Lo hacemos para que suelten un poco de jugo, concentrar su sabor, y limitar que suelten jugo durante la cocción, lo que podría estropear la masa de la tarta.
Lo hacemos para que suelten un poco de jugo, concentrar su sabor, y limitar que suelten jugo durante la cocción, lo que podría estropear la masa de la tarta.
Etapa 3 - 3 min.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Extienda 750 ml de masa de hojaldre en un molde de tarta de 26 cm de diámetro (10 pulgadas), si la masa tiene una hoja de papel de hornear, déjela en el fondo del molde.
Extienda 750 ml de masa de hojaldre en un molde de tarta de 26 cm de diámetro (10 pulgadas), si la masa tiene una hoja de papel de hornear, déjela en el fondo del molde.
Etapa 4 - 1 min.
Coloque sobre el hojaldre otro molde un poco más pequeño, para evitar que el hojaldre se hinche demasiado.
Etapa 5 - 15 min.
Hornee durante 10-15 minutos de pre-coccion.
El objetivo es mantener la masa crujiente, incluso después de la cocción final con los tomates.
No apague el horno.
El objetivo es mantener la masa crujiente, incluso después de la cocción final con los tomates.
No apague el horno.
Etapa 6 - 2 min.
Deje enfriar, luego unte el fondo de la masa con una capa de mostaza, extendida al pincel.
Etapa 7 - 1 min.
Espolvoree con tomillo (fresco, si es posible).
Etapa 8 - 5 min.
Ponga los tomates cherry, lado abombado hacia abajo, bien apretados en el fondo de la masa, alternando si es posible los colores.
Etapa 9 - 2 min.
Pase un pincelazo empapado de aceite de oliva sobre toda la tarta.
Etapa 10 - 1 min.
Espolvoree nuevamente con tomillo.
Etapa 11 - 15 min.
Hornee durante unos 15 minutos de coccion.
Etapa 12 - 3 min.
Deje enfriar antes de desmoldar, adorne con un fino cordón de pesto (use si es posible una manga pastelera, sera mas practico), y sirva.
Observaciones
Es importante que no añada el pesto hasta después de la cocción, conservará mucho mejor el color y el sabor.
Puede sustituir el tomillo por hierbas de provenza, pero tenga cuidado de no poner demasiado, el sabor sería demasiado potente en relación a los tomates.
Si usted no tiene aceite de oliva con hierbas, utilice el aceite de oliva clásico en su lugar.
Puede sustituir el tomillo por hierbas de provenza, pero tenga cuidado de no poner demasiado, el sabor sería demasiado potente en relación a los tomates.
Si usted no tiene aceite de oliva con hierbas, utilice el aceite de oliva clásico en su lugar.
Conservación : 1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 490 ANA=190 % | 2 970 ANA=280 % | 3 080 ANA=470 % | 5 850 ANA=290 % | 24 490 ANA : 290 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 70 ANA=7 % | 70 ANA=10 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
| Por tarta | 160 ANA=60 % | 990 ANA=90 % | 1 030 ANA=160 % | 1 950 ANA=100 % | 8 160 ANA : 100 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 21.55 €
- Por tarta : 7.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates cereza
Como estas otras recetas : Judías verdes con crema de tomate, Espaguetis con tomate y pesto, Bruschetta y mozzarella, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Bocadillos de tomate ahumado, ... Verlos todos 9
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pozo de amor, Crostada de mejillones ch'ti, Pequeños hojaldres con foie gras, Tarta de manzana express, Tarta fina de verduras en rosacea, ... Verlos todos 71
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostada italiana, Nuevos guisantes a la italiana, Crackers de pesto, Espinacas y champiñones al pesto, Pasta con pesto y tomate confitado, ... Verlos todos 13
Aceite de oliva con hierbas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Coles de Bruselas al horno, Tostada italiana, Fina tarta multi-tomates, Patatas con salmón ahumado, Pequeños omelettes con verduras, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020338 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011359 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025295 K 3 horas 8 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016243 K 2 horas 2 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013284 K 1 hora 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.