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Ensalada de rábanos y champiñones
Una receta rápida de ensalada, donde se mezclan el crocante de los rábanos y la suavidad de los champiñones.
48 K 3.7/5 (3 opiniones)
20 min.
Fácil
12 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 litros 250 ml de champiñones de París - 2
450 mls de rábano - 3
3 cebolletas - 4
9 cucharas soperas de salsa remoulade
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Preparar los l2 litros 250 ml de champiñones de París, picarlos y verterlos en un cuenco.
Etapa 2 - 5 min.
Lave y pique finamente 450 mls de rábano, agregue al bol.
Etapa 3 - 3 min.
Lave y pele 3 cebolletas, córtela finamente y agregue al bol.
Etapa 4 - 3 min.
Termine con 9 cucharas soperas de salsa remoulade, mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Puede remplazar la salsa remoulade por una salsa vinagreta.
Si no tiene cebolleta, use un chalote y un poco de perejil o de cebollín.
Si no tiene cebolleta, use un chalote y un poco de perejil o de cebollín.
Conservación : Para degustar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 100 ANA=9 % | 90 ANA=10 % | 1 340 ANA=70 % | 5 630 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 5 ANA=0 % | 4 ANA=1 % | 70 ANA=4 % | 300 ANA : 4 % |
| Por persona | 3 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 4.60 €
- Por persona : 0.40 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Rábano
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Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz pescador, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Ensalada de apio y aguacate, Cocktail nórdico, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, ... Verlos todos 23
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., Remoulade de calabacines pequeños con atún, Espinacas "como en Langres", Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo, Pan de pescador, ... Verlos todos 81
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