Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo
Para esta receta bastante simple, se mezcla aguacate en laminas, cebolleta, cubos de pollo y fondos de alcachofa, todo ésto ligado por una buena vinagreta.
46 K 4.8/5 (4 opiniones)
25 min.
Fácil
6 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Septiembre 2020
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 aguacate - 2
1 cebolleta - 3
200 g de pollo cocido - 4
200 g de corazón de alcachofa - 5
cebollín - 6
4 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 835 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Prepare 1 cebolleta, luego córtela enteramente (bulbo y tallo) y agregue al bol.
Etapa 3 - 5 min.
Corte 200 g de pollo cocido en trozos pequeños y agréguelo al bol.
Etapa 4 - 5 min.
Corte 200 g de corazón de alcachofa en trozos pequeños y agréguelos al bol.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue el cebollín picado.
Etapa 6 - 2 min.
Termine con 4 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Puede reemplazar la vinagreta por una salsa remoulade o una salsa remoulette.
Si no tiene pollo, puede utilizar en su lugar otra carne de ave o carne blanca.
Si no tiene pollo, puede utilizar en su lugar otra carne de ave o carne blanca.
Conservación : Para degustar durante el día.
Fuente : casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 770 ANA=300 % | 50 ANA=4 % | 310 ANA=50 % | 910 ANA=50 % | 3 820 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 90 ANA=40 % | 5 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 110 ANA=5 % | 460 ANA : 5 % |
| Por persona | 130 ANA=50 % | 7 ANA=1 % | 50 ANA=8 % | 150 ANA=8 % | 640 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 5.60 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pollo cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Parmentier de Bruselas, Arroz con guisantes, Gratinado de calabaza potimarron, Ensalada de rábanos al limón y pollo, ... Verlos todos 16
Corazón de alcachofa
Como estas otras recetas : Ensalada hindú, Verduritas en salsa Mornay, Fondos de alcachofas a la forestal, ... Verlos todos 3
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de tupinambo, Ensalada de lentejas y embutidos, Ensalada tibia de frijoles blancos, Huevos mayonesa, Ensalada de pollo y aguacate, ... Verlos todos 70
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ladrillo de patatas y setas, Espinacas "como en Langres", Guisantes a la francesa, Tostadas a la cebolleta, Filete de salmón al horno, ... Verlos todos 80
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta bretona de manzana y ruibarbo
Para esta sofisticada tarta de manzana y ruibarbo se utiliza un fondo de masa sablé bretona, sobre el que se vierte un cremoso de manzana, rematado a su vez por pedazos de ruibarbo cortados en oblicuo y cocinados al horno en su jarabe.30 Diciembre 201951 K 1 hora 45 min.
Tostadas a la cebolleta
Para esta receta sólo se utilizará el tallo de las cebollas, rehogado ligeramente, para componer una tostada con jamón tostado y finas rebanadas de queso Morbier.22 Mayo 201952 K 40 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Una ensalada definitivamente crujiente, col roja por supuesto, pero también finas rebanadas de rábanos y almendras tostadas.26 Mayo 201948 K 30 min.
Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.5 Junio 201984 K 25 min.
Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)
La masa hojaldrada fermentada, también llamada "masa de cruasanes", es el encuentro entre la masa de hojaldre y la masa fermentada (como la de la masa para brioche, por ejemplo), es decir que vamos a tener hojaldreado, pero que además se fermentará e hinchará. Se procede un poco como para el...9 Junio 2019162 K 13.6 3 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.