Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo
Para esta receta bastante simple, se mezcla aguacate en laminas, cebolleta, cubos de pollo y fondos de alcachofa, todo ésto ligado por una buena vinagreta.
32K 4 4.8
Última puesta al día: El 6 Septiembre 2020
Palabras clave para esta receta:Para 18 personas, necesita:
- 1
3 aguacates - 2
3 cebolletas - 3
1 lb + 5.1 oz de pollo cocido - 4
1 lb + 5.1 oz de corazón de alcachofa - 5
cebollín - 6
12 cucharas soperas de Salsa vinagreta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 23 min. | 23 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Prepare 3 cebolletas, luego córtela enteramente (bulbo y tallo) y agregue al bol.
Etapa 3 - 5 min.
Corte 1 lb + 5.1 oz de pollo cocido en trozos pequeños y agréguelo al bol.
Etapa 4 - 5 min.
Corte 1 lb + 5.1 oz de corazón de alcachofa en trozos pequeños y agréguelos al bol.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue el cebollín picado.
Etapa 6 - 2 min.
Termine con 12 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Puede reemplazar la vinagreta por una salsa remoulade o una salsa remoulette.
Si no tiene pollo, puede utilizar en su lugar otra carne de ave o carne blanca.
Si no tiene pollo, puede utilizar en su lugar otra carne de ave o carne blanca.
Conservación
Para degustar durante el día.
Fuente
casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 595 Kcal o 6 678 Kj | 149 gr | 84 gr | 172 gr |
| 80 % | 57 % | 8 % | 26 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 64 Kcal o 268 Kj | 6 gr | 3 gr | 7 gr |
| 3 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 89 Kcal o 373 Kj | 8 gr | 5 gr | 10 gr |
| 4 % | 3 % | <1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 13.04 €
- Por persona : 0.72 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Corazón de alcachofa : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verduritas en salsa Mornay, Ensalada hindú, Fondos de alcachofas a la forestal, ... Todas |
 | Pollo cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Frijoles con tomate, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada de Valay, Parmentier de Bruselas, Gratinado de calabaza potimarron, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias, crutones y queso, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada de salchichas cervela, Huevos mayonesa, Ensalada de col estilo bistró, ... Todas |
 | Aguacate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada cremosa de coliflor y aguacate, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Sushis, Crema de aguacate y acedera, ... Todas |
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