Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo
Para esta receta bastante simple, se mezcla aguacate en laminas, cebolleta, cubos de pollo y fondos de alcachofa, todo ésto ligado por una buena vinagreta.
42 K 4.8/5 (4 opiniones)
25 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Septiembre 2020
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 aguacates - 2
2 cebolletas - 3
400 ml de pollo cocido - 4
400 ml de corazón de alcachofa - 5
cebollín - 6
8 cucharas soperas de salsa vinagreta
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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Prepare 2 cebolletas, luego córtela enteramente (bulbo y tallo) y agregue al bol.
Etapa 3 - 5 min.
Corte 400 ml de pollo cocido en trozos pequeños y agréguelo al bol.
Etapa 4 - 5 min.
Corte 400 ml de corazón de alcachofa en trozos pequeños y agréguelos al bol.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue el cebollín picado.
Etapa 6 - 2 min.
Termine con 8 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Puede reemplazar la vinagreta por una salsa remoulade o una salsa remoulette.
Si no tiene pollo, puede utilizar en su lugar otra carne de ave o carne blanca.
Si no tiene pollo, puede utilizar en su lugar otra carne de ave o carne blanca.
Conservación : Para degustar durante el día.
Fuente : casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 540 ANA=590 % | 90 ANA=9 % | 610 ANA=90 % | 1 820 ANA=90 % | 7 640 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 90 ANA=40 % | 5 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 110 ANA=5 % | 460 ANA : 5 % |
| Por persona | 130 ANA=50 % | 7 ANA=1 % | 50 ANA=8 % | 150 ANA=8 % | 640 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 11.20 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pollo cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Parmentier de Bruselas, Ensalada de pollo y aguacate, Frijoles con tomate, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Rollitos crujientes de pollo y puerros, ... Verlos todos 16
Corazón de alcachofa
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Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de hierbas, Ensalada de endivias a la contesa, Ensalada Bruselas-Bombay, La ensalada de la abuela, Sándwich club de pollo, ... Verlos todos 68
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan bagnat, Risotto cremoso con verduritas, Sopa muy verde y barata, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Ensalada de aguacate verde, ... Verlos todos 75
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