Ensalada de tupinambo
La ensalada puede servirse tibia, justo después de la cocción de los tupinambos, o fría un poco más tarde.
15 min.
Fácil
8 personas
5 Ingredientes- 1
1 kg 500 g de topinambures - 2
4 huevos duro - 3
perejil - 4
cebollín - 5
10 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 850 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 260 ANA=20 % | 160 ANA=20 % | 2 690 ANA=130 % | 11 250 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 150 ANA=7 % | 610 ANA : 7 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 340 ANA=20 % | 1 410 ANA : 20 % |
- Para 8 personas : 5.60 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Topinambures
Como estas otras recetas : Marmita normanda, Sopa de verduras "Paysanne", Puré de topinambures y puerros, Cómo preparar las patacas, Sopa topinabo, ... Verlos todos 11
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada templada de puerros y patatas, Ensalada mixta muy verde, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Ensalada tibia de brócoli con atún, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), ... Verlos todos 68
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos mayonesa, Ensalada de canónigo con crouton, Bocadillos a la italiana de Seb, Crema de aguacate y acedera, Verduras frescas prensadas, ... Verlos todos 46
Cebollín
Como estas otras recetas : Ensalada de endibias, crutones y queso, Tartar de verduras, Salsa remoulette, Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo, Ensalada de lombarda con cebolletas, ... Verlos todos 62
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote.14 Abril 2020334 K 20 min.
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados.22 Junio 2011247 K 1 hora 30 min.
Huevos mimosa
Los huevos mimosa son huevos duros sin yema, la cual se combina con mayonesa y hierbas, esta mezcla es utilizada para llenar los huevos. Es uno de los clásicos de la cocina "bistrot".21 Febrero 2011295 K5 50 min.
Guisantes a la francesa
Una receta tradicional francesa, ligeramente revisitada, pero muy fácil de hacer. Es el acompañamiento ideal para una carne, un ave de corral, por ejemplo, o incluso de un filete de pescado a la parrilla.15 Julio 2012165 K5 30 min.
Sopa china
Esta delicada sopa es una sabrosa mezcla de hierbas, setas, fideos de soja, y pequeños cubos de verduras apenas cocidas en un caldo de verduras. Es una receta bastante larga, hay muchos ingredientes, pero el resultado está a la altura del esfuerzo.6 Abril 2017117 K 1 hora 15 min.
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)