Tomates confitados
Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo.
359 K 4.5/5 (28 opiniones)
5 horas 6 min.
Fácil
3.50 €
4 Tomates confitados
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 4 Tomates confitados, necesita:
- 1
4 tomates - 2
un poco de salvia - 3
1 diente de ajo - 4
3 pizcas de tomillo - 5
1 pizca de romero - 6
1 hoja de laurel - 7
250 ml de aceite de oliva - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 665 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 60 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 4 horas
En total : 5 horas 6 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Escúrralos en un paño o papel absorbente.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pele 1 diente de ajo.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Corte las mitades en finas láminas.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
En una bandeja de horno, ponga una hoja de salvia empapada en aceite de oliva, coloque encima una ramita de tomillo y una lámina de ajo.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Coloque encima un pétalo de tomate, luego encima otra lámina de ajo.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Unte aceite de oliva con la ayuda de un pincel.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Y añada pimienta.
Etapa 9
Proceda de ésta manera con todos los pétalos de tomate.
Etapa 10 - ⌛ 4 horas
A continuación ponga al horno :
- électrico : 4 h a 80°C ou 176°F
- para pan : 12 horas en horno casi frío 60°C ou 140°F.
Etapa 11
Terminado éste tiempo, saque la bandeja.
Etapa 12 - ⌛ 5 min.
Prepare un frasco con la ramita de romero, una hoja de salvia, una ramita de tomillo y una hoja de laurel que se han blanqueado previamente como en la receta del aceite de oliva aromatizado
.
.
Etapa 13 - ⌛ 5 min.
Ponga dentro del frasco los pétalos de tomate confitados (deseche las hierbas con las que se han cocinado), y cubra con aceite de oliva.
Observaciones
Puede conservarlo fuera de la nevera durante varias semanas. Para obtener un sabor un poco más fuerte, agregue al frasco un pimiento picante (chili, ají).
Conservación : Varios meses en un frasco.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 4 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 250 ANA=40 % | 2 340 ANA=120 % | 9 810 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 0 | 2 ANA=0 % | 40 ANA=6 % | 350 ANA=20 % | 1 480 ANA : 20 % |
| Por pieza | 1 ANA=0 % | 4 ANA=0 % | 60 ANA=9 % | 590 ANA=30 % | 2 450 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 Tomates confitados : 3.50 €
- Por Tomates confitados : 0.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 10
Foccacia con tomates
La foccacia es un pan italiano muy aireado, a menudo denominado focaccia italiana. Aquí tiene una versión con tomates confitados, aceitunas verdes y parmesano.
96 K 4 horas 55 min.
Pan de primavera
El pan de primavera es un pan aromatizado con pequeños trozos de tomate confitado, queso parmesano y flores de cebollino (de ahí su nombre, porque el cebollino sólo florece brevemente a principios de primavera). Formado en baguettes o flautas, y cortado en rebanadas, constituye un delicioso pan...
81 K 4 horas 2 min.
Filetes de pollo volteados con mozzarella
Filetes de pollo finamente asados con hojas de salvia, con rodajas de mozzarella y tomate confitado asados bajo el filete.
83 K 25 min.
Sushis
El sushi es probablemente el plato más conocido de la cocina japonesa fuera de Japón. Para los japoneses es un arte culinario que se aprende con el tiempo, pero es posible preparar sushi de manera un poco simplificada y adaptada, que siguen siendo deliciosos y muy bonitos para presentar. Los dos...
356 K 1 hora 40 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
68 K 45 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Trozos de pollo salteado con puerros, Hojaldre de tomate y pesto, Champiñones gratinados, Huevos cocotte a la francesa, Curry de camarones express, ... Verlos todos 550
Tomate
Como estas otras recetas : Tabulé libanés, Ensalada mexicana, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Salsa de tomate de fin de temporada, Remoulade de calabacín y tomate, ... Verlos todos 76
Tomillo
Como estas otras recetas : Polenta parmentier, Ensalada semicrujiente con gambas, Pasta con tomates cherry y hierbas aromáticas, Coliflor al horno, Tarta fina con tomates y calabacín, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Vieiras con fondue de puerros
En esta receta muy cremosa, luego se saltean las vieiras y finalmente los puerros se pasan por la sartén para tomar todo el sabor. 6 Marzo 2020336 K 25 min.
Salsa mantequilla blanca (beurre blanc)
Elaborada a base de vinagre, vino blanco y chalotes, la beurre blanc es una de las salsas clásicas de la cocina francesa, va muy bien con los pescados y mariscos. 2 Febrero 2012194 K5 35 min.
Cómo limpiar (mondar) pistachos
Si compra pistachos sin cáscara pero con su piel (más baratos que los mondados), no debe utilizarlos tal cual sino "mondarlos", es decir quitar esta piel, que además aporta una textura poco agradable en boca. He aquí una manera de hacerlo con bastante facilidad. 20 Mayo 2020151 K3.7 30 min.
Ensalada campesina
La ensalada campesina es una mezcla de patatas en rodajas y judías verdes, cocidas por separado, a las que se añade cebolla roja picada y tocino tostado. Todo ésto ligado con una buena vinagreta y perejil, o las hierbas de su elección. 21 Octubre 202057 K 20 min.
Arroz con leche canadiense
Seguramente ya conoce el clásico arroz con leche, muy simple y delicioso, aquí tenemos una versión canadiense, sin azúcar, que sustituimos por jarabe de arce añadido en 2 momentos. 31 Enero 202162 K4 1 hora 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.