Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos


Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
Para esta receta, se saltean los langostinos y las puntas de espárragos, luego se incorporan a los huevos batidos y se procede como si fueran huevos revueltos "normales".
37 K 4/5 (4 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 28 Agosto 2019
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 20 min.
En total : 50 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
Prepare 150 g de puntas de espárragos, si tiene espárragos enteros, conserve sólo las puntas, utilizará los tallos en otra receta.

Etapa 2 - 10 min.
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
Cocine durante 1 minuto (no más) 300 g de langostinos en agua hirviendo salada y luego retire las cascaras.

Etapa 3 - 4 min.
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
En una sartén pequeña a fuego vivo, derrita 20 g de Mantequilla clarificada y cuando esté bien caliente agregue los langostinos.

Etapa 4 - 3 min.
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
Deje que tomen color durante 2 o 3 minutos, luego añada las puntas de espárrago, salpimiente, mezcle bien y apague el fuego.

Etapa 5 - 4 min.
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
Rompa 6 Huevos en un bol, salpimiente, luego bata hasta obtener una mezcla homogénea.

Etapa 6 - 2 min.
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
Agregue la mezcla esparragos y langostinos, salpimiente y mezcle bien.

Caliente los platos de servicio.

Etapa 7 - 5 min.
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
En una sartén a fuego vivo, derrita 30 g de mantequilla y cuando esté bien caliente vierta la mezcla.

Etapa 8 - 7 min.
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
Con una espátula de madera o una espátula de silicona, empuje suavemente los bordes de la mezcla hacia el interior.

Etapa 9
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
...y hágalo hasta que toda la preparación haya apenas cuajado. No queremos obtener una tortilla, sino huevos revueltos, así que deben estar más bien "babosos".

Etapa 10
Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Si no tiene langostinos, use otros crustáceos de temporada: camarones, gambas, etc.
Conservación : Para consumir de inmediato.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta90 ANA=40 %6 ANA=1 %100 ANA=20 %1 340 ANA=70 %5 610 ANA : 70 %
Para 100 g10 ANA=4 %010 ANA=2 %170 ANA=8 %700 ANA : 8 %
Por persona20 ANA=9 %1 ANA=0 %30 ANA=4 %330 ANA=20 %1 400 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Crustáceos, Leche, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : $10.65
  • Por persona : $2.70

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...
21 Febrero 2011263 K 50 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
30 Julio 2021337 K3.4 50 min.
Crema pastelera
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).
27 Enero 2017747 K4 40 min.
Crumble Comtois
Crumble Comtois
Se procede un poco como para una costra de colmenillas, se colocan en una cazuela dos capas de esta preparación de setas separadas por pequeños dados de salchicha Morteau, y se cubre el conjunto con una pasta crumble salada hecha con queso cancoillotte que se dora en el horno. Todo el Franco...
10 Mayo 2023242 K 2 horas 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página