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Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
343 K 4.0/5 (82 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1 bizcocho
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Agosto 2025
Para 1 bizcocho, necesita:
- 1
2⁄3 taza de harina - 2
2⁄3 taza de harina de castañas - 3
1 cuchara pequeña de levadura química - 4
2 pizcas de sal - 5
½ taza de mantequilla morena (o tostada) - 6
½ taza de crema de castañas - 7
½ taza de nata líquida - 8
2 cucharas soperas de ron - 9
2⁄3 taza de azúcar en polvo - 10
3 huevos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Tamice en un bol 2⁄3 taza de harina, 2⁄3 taza de harina de castañas, 1 cuchara pequeña de levadura química y 2 pizcas de sal.
Reservar.
Tamice en un bol 2⁄3 taza de harina, 2⁄3 taza de harina de castañas, 1 cuchara pequeña de levadura química y 2 pizcas de sal.
Reservar.
Etapa 2 - 1 min.
En un recipiente con bordes altos preferiblemente (más conveniente para verter entonces) vierta ½ taza de mantequilla morena (o tostada).
Etapa 3 - 4 min.
Luego agregue ½ taza de crema de castañas, ½ taza de nata líquida e 2 cucharas soperas de ron, mezcle bien y reservar.
Etapa 4 - 5 min.
En el tazón de una batidora, vierta 2⁄3 taza de azúcar en polvo luego 3 huevos, y bata, a velocidad media primero para mezclar, y luego a alta velocidad, hasta obtener una mezcla blanca y ligera.
Etapa 5 - 3 min.
Reduzca un poco la velocidad, luego vierta suavemente la mezcla anterior.
Etapa 6
Deténgase tan pronto como el ensamblaje sea homogéneo.
Etapa 7 - 5 min.
Vierta la mezcla de polvo sobre ella y revuelva suavemente.
Su masa está lista.
Su masa está lista.
Etapa 8 - 2 min.
Verter en un molde para pasteles con mantequilla.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Etapa 9 - 50 min.
Y cocine por unos 50 minutos, verifique la cocción 5 minutos antes del final.
Etapa 10
Dejar enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
La harina de castañas se encuentra fácilmente en las tiendas orgánicas, recuerde tamizarla antes de utilizarla, ya que ésta tiene la mala tendencia a aglomerarse.
Conservación : Algunos dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 330 ANA=30 % | 150 ANA=20 % | 2 770 ANA=140 % | 11 610 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 330 ANA=20 % | 1 390 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 bizcocho : 4.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
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Nata líquida
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Harina
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Mantequilla morena (o tostada)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para financiers, Bizcochitos de dos limones, Masa de clafoutis, Bizcocho Genoise, Esponjoso de pomelo, ... Verlos todos 9
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