Enchiladas
Las enchiladas son tortillas (tortillas de maíz o de trigo) rellenas con una preparación cocida, que luego se espolvorean con queso rallado y se ponen a gratinar.
63 K 3.5/5 (4 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
20 Enchiladas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Mayo 2019
Para 20 Enchiladas, necesita:
- 1
2 cebollas - 2
10 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
3 tazas de carne picada - 4
4 cucharas soperas de especias para chili - 5
2 tazas + 2 cuchara soperas de tomates pelados - 6
2 tazas + 2 cuchara soperas de alubias pintas - 7
2 ramitos de cilantro - 8
20 tortillas - 9
1 taza de queso rallado
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 1 hora 20 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 10 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada la cebolla, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 3 min.
Agregue 3 tazas de carne picada y 4 cucharas soperas de especias para chili...
Etapa 4 - 20 min.
...revuelva y cocine el conjunto.
Etapa 5 - 30 min.
Cuando la carne esté bien cocida, añada 2 tazas + 2 cuchara soperas de tomates pelados y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Etapa 6 - 5 min.
Después añada 2 tazas + 2 cuchara soperas de alubias pintas, siga cocinando 5 minutos más y verifique la sazón.
Etapa 7 - 2 min.
Fuera del fuego, agregue las hojas de 2 ramitos de cilantro.
Etapa 8 - 15 min.
Montando las enchiladas
Precaliente el horno a 200°C (390°F).Ponga una tortilla delante de usted, vierta una cucharada sopera grande de preparación en el borde...
Etapa 9
...entonces enrolle el conjunto.
Haga esto con todas las tortillas y toda la preparación.
Haga esto con todas las tortillas y toda la preparación.
Etapa 10
Coloque las tortillas rellenas a medida que avanza en un plato de gratinado.
Etapa 11
Espolvoree el queso rallado (aquí cheddar) y hornee...
Etapa 12 - 20 min.
...durante unos 20 minutos, termine si es necesario encendiendo la parrilla.
Observaciones
Para un sabor un poco más intenso, añada en el relleno un poco de tabasco o de chili.
Puede sustituir la carne picada de res por otra carne de su preferencia, por ejemplo, pollo.
Antes de cocinar, las enchiladas se congelan muy bien, de preferencia individualmente, es decir, se colocan en una bandeja de horno y una vez congeladas, se pueden poner en una bolsa o en un plato.
Puede sustituir la carne picada de res por otra carne de su preferencia, por ejemplo, pollo.
Antes de cocinar, las enchiladas se congelan muy bien, de preferencia individualmente, es decir, se colocan en una bandeja de horno y una vez congeladas, se pueden poner en una bolsa o en un plato.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 330 ANA=130 % | 650 ANA=60 % | 350 ANA=50 % | 7 080 ANA=350 % | 29 630 ANA : 350 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 1 000 ANA : 10 % |
| Por pieza | 20 ANA=6 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 350 ANA=20 % | 1 480 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 Enchiladas : 27.80 €
- Por Enchiladas : 1.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Carne picada
Como estas otras recetas : Bricks algerianos, Urracas como en Nueva Zelanda, Chili con carne express, Hamburguesas, Gratinado Parmentier, ... Verlos todos 15
Tomates pelados
Como estas otras recetas : Tagliatelle con rillones y tomates, Judías verdes con tomate y queso cheddar, Rougail de salchichas, Pollo "cantina", Arroz a la italiana, ... Verlos todos 15
Alubias pintas
Como estas otras recetas : Pollo africano, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Hamburguesa chicana, Ensalada mexicana, Tarta sudamericana, ... Verlos todos 7
Queso rallado
Como estas otras recetas : Gratinado de espinacas y pollo picante, Gratinado de pasta y jamón, Gratinado de apio y champiñones, Lasaña boloñesa, Bricks algerianos, ... Verlos todos 73
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020341 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011362 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025297 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018262 K 1 hora 55 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016246 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.