Ensalada hindú
Una ensalada mixta: Aguacate, alcachofas, champiñones y atún, todo ligado con una mayonesa clásica, pero mejorada con un buen curry.
60 K 4.7/5 (3 opiniones)
30 min.
Fácil
12 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
3 
2 
450 ml de corazón de alcachofa
150 ml de atún en aceite
3 
1 litro 125 ml de 
450 mls de 
3 cucharas soperas de curry
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pele, retire el hueso y corte en láminas 3 aguacates.
Riegue con el zumo de 2 limón verde y luego reserve.
Riegue con el zumo de 2 limón verde y luego reserve.
Etapa 2 - 3 min.
Corte 450 ml de corazón de alcachofa en láminas.
Etapa 3 - 3 min.
Ponga el aguacate y las alcachofas en un bol, añada 150 ml de atún en aceite.
Etapa 4 - 5 min.
Agregue el perejil picado y 3 chalotes picado finamente.
Etapa 6 - 2 min.
Mezcle 450 mls de mayonesa y 3 cucharas soperas de curry.
Etapa 7 - 2 min.
Vierta la mayonesa al curry en el bol y mezcle bien.
Etapa 8
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Como todas las ensaladas, las proporciones son muy indicativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto o a lo que tenga a mano.
Conservación : 1 día en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 100 ANA=10 % | 970 ANA=150 % | 9 600 ANA=480 % | 40 200 ANA : 480 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 4 ANA=0 % | 40 ANA=6 % | 380 ANA=20 % | 1 590 ANA : 20 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 80 ANA=10 % | 800 ANA=40 % | 3 350 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 17.90 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada verde Piamonte, Folletos marinos, Aguacate con atún, Coleslaw bretón , Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón, ... Verlos todos 23
Corazón de alcachofa
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Atún en aceite
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