Gratin du Nord
En este gratinado encontrará algunos de los sabores emblemáticos del Norte: endivias, cerveza y maroilles.
82 K 4.3/5 (14 opiniones)
1 hora 35 min.
Fácil
6 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Enero 2018
2 
1 
3 tazas de endivia
2 cucharas soperas de 
1 taza de 
2⁄3 taza de cerveza
3 tazas ½ de patatas cocidas
1 taza ¾ de queso Maroilles
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 60 min.
En total : 1 hora 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 4 min.
Etapa 5 - 2 min.
Cocer la cebolla picada en la grasa de los lardones durante 1 ó 2 minutos sin que coja color.
Etapa 6 - 1 min.
Añadir los puerros y las endibias y mezclar bien.
Etapa 7 - 10 min.
Añadir los lardones y el 2⁄3 taza de cerveza y reducir a fuego lento.
Etapa 8 - 3 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Untar con mantequilla una fuente de horno y colocar una primera capa de rodajas de patata (la mitad del 3 tazas ½ de patatas cocidas).
Untar con mantequilla una fuente de horno y colocar una primera capa de rodajas de patata (la mitad del 3 tazas ½ de patatas cocidas).
Etapa 9 - 2 min.
Verter por encima la mezcla de puerro y achicoria.
Etapa 10 - 3 min.
A continuación, añadir el resto de las patatas en una segunda capa.
Etapa 11 - 3 min.
Terminar con rodajas de 1 taza ¾ de queso Maroilles.
Etapa 12 - 40 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, hasta que el queso Maroilles se haya derretido y dorado.
Observaciones
Esta es una receta bastante aproximada en sus proporciones, siéntete libre de adaptarla a tu gusto poniendo un poco más o un poco menos de esto o aquello.
¿Qué beber con esto?
Una cerveza, por supuesto, y del Norte a ser posible. ¿Y por qué no el mismo que usaste en la receta?
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente en su fuente de horno.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 150 ANA=60 % | 250 ANA=20 % | 290 ANA=40 % | 4 210 ANA=210 % | 17 620 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 8 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 150 ANA=7 % | 620 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=10 % | 40 ANA=4 % | 50 ANA=7 % | 700 ANA=40 % | 2 940 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 10.95 €
- Por persona : 1.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Röestis, Pastel de patata y queso, Bocadillos a la italiana de Seb, Alcachofas de ternera, ... Verlos todos 52
Endivia
Como estas otras recetas : Ensalada de escarola con nueces, Escarola gratinada con cancoillotte, Ensalada de endivias a la contesa, Escarola gratinada con Mont d'or, Cómo preparar las endivias, ... Verlos todos 15
Queso Maroilles
Como estas otras recetas : Tarta con queso Maroilles, Crostada de mejillones ch'ti, ... Verlos todos 2
Tocino
Como estas otras recetas : Judías verdes con tomate, Estofado de conejo, Fondos de alcachofas a la forestal, Pan-quiché, Truffade, ... Verlos todos 41
Otras recetas que también podrás disfrutar
Limones confitados
En esta receta primero se cortan los limones en rodajas (será más fácil de usar después), luego se desaguan con sal y finalmente se ponen a confitar en aceite de oliva aromatizado con hierbas. Estos limones confitados pueden ser utilizados en todo tipo de recetas, especialmente con pescados y...2 Diciembre 2012130 K 12 horas 40 min.
Pasteles de setas
Se prepara una mezcla de jamón y champiñones y se saltea con chalota picada y un chorrito de limón. Esta mezcla se utiliza para rellenar tortas de trigo sarraceno, bretonas por supuesto, que se doblan en cuatro antes de servir.10 Mayo 202370 K 45 min.
Tostadas a la plancha con puerros y Camembert
Para esta receta, tostadas cubiertas con una cremosa fondue de puerros, sobre la que se colocan lonchas de queso Camembert, que se funden y doran en el horno.6 Marzo 202056 K 25 min.
Domingo por la noche pasta
Se trata de una receta rápida y sencilla, una respuesta fácil a la tradicional pregunta del domingo por la tarde: "¿Qué hay para cenar esta noche?30 Diciembre 201977 K 30 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013286 K 1 hora 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.