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Crema de limón y grosella negra
Una crema de limón es un tipo de crema cuajada, ligera y perfumada, pero sin espesante, es sólo el zumo de limón el que cuaja la crema ligeramente calentada.
Se sirve en un vaso pequeño, cubierto con una capa de coulis de fruta, grosella negra en este caso.
Se sirve en un vaso pequeño, cubierto con una capa de coulis de fruta, grosella negra en este caso.
63 K 4.2/5 (37 opiniones)481452
Última puesta al día: El 6 Diciembre 2017
Para 6 personas, necesita:
- 1
250 ml de nata líquida - 2
80 g de azúcar en polvo - 3
1 limón - 4
120 g de culis de grosella negra - Peso total de estos ingredientes : 580 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
1 min.
Reposo
30 min.
Cocción
10 min.
En total
45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Etapa 4 - ⌛ 30 min.
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Observaciones
Las proporciones se dan para una verrine pequeña, una guarnición, si se prevé un postre único, es mejor duplicar las proporciones y el tamaño de la verrine.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Según Jonathan Blot.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=6 % | 46 g ANA=18 % | 12 g ANA=18 % | 205 kcal ANA=10 % | 858 kJ ANA=10 % |
| Por persona | 3 g ANA=5 % | 44 g ANA=17 % | 12 g ANA=17 % | 198 kcal ANA=10 % | 830 kJ ANA=10 % |
| Para la receta | 20 g ANA=32 % | 269 g ANA=102 % | 75 g ANA=103 % | 1 189 kcal ANA=59 % | 4 978 kJ ANA=59 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
2.00 €
Por persona
0.35 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata líquida
Como estas otras recetas :
Culis de grosella negra
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas :
Limón
Como estas otras recetas :
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