Ensalada de rábanos al limón y pollo
Para esta ensalada, combinaremos el crujiente de los rábanos cortados en rodajas finas, la ternura del pollo cortado en dados y la frescura de las hierbas aromáticas.
El conjunto se liga con una mayonesa de limón que le da el toque picante necesario.
El conjunto se liga con una mayonesa de limón que le da el toque picante necesario.
42 K 4.5/5 (24 opiniones)
25 min.
Fácil
12 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Septiembre 2017
Para 12 personas, necesita:
- 1
900 g de rábano - 2
900 g de pollo cocido - 3
6 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
300 g de mayonesa de limón - Peso total de estos ingredientes : 2 190 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Lavar, secar y cortar en rodajas finas (una mandolina es la herramienta ideal para ello).
Si es posible, elija rábanos grandes, más fáciles de cortar.
Si es posible, elija rábanos grandes, más fáciles de cortar.
Etapa 2 - 5 min.
Cortar el 900 g de pollo cocido en dados pequeños.
Etapa 3 - 3 min.
Echar el pollo y el rábano en un bol, añadir el 6 cucharas soperas de hierbas de su elección finamente picado y mezclar bien.
Etapa 4 - 3 min.
En el último momento, añadir 300 g de mayonesa de limón y mezclar bien.
Etapa 5
Sirva esta ensalada no demasiado fría, si es necesario sáquela de la nevera 30 minutos antes.
Observaciones
No dudes en utilizar las sobras para la carne, pollo por supuesto, pero también otros embutidos: cerdo, ternera o incluso buey, siempre cortados en dados pequeños.
Conservación : Sin la mayonesa, varias horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 3 460 ANA=1 330 % | 150 ANA=10 % | 1 760 ANA=270 % | 7 370 ANA=370 % | 30 850 ANA : 370 % |
| Para 100 g | 160 ANA=60 % | 6 ANA=1 % | 80 ANA=10 % | 340 ANA=20 % | 1 410 ANA : 20 % |
| Por persona | 290 ANA=110 % | 10 ANA=1 % | 150 ANA=20 % | 610 ANA=30 % | 2 570 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 19.15 €
- Por persona : 1.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Rábano
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Mayonesa de limón
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Hierbas de su elección
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