Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular.
419 K 4.0/5 (73 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
6.25 €
6 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Mayo 2011
Para 6 personas, necesita:
- 1
500 g de patatas - 2
300 g de acedera - 3
1 chalote - 4
50 g de mantequilla - 5
1 litro 500 ml de agua - 6
1 cubo de caldo de ave - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 385 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Pele y lave 500 g de patatas, luego corte en rebanadas.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Funda 50 g de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, luego agregue el chalote picado, salpimiente y cocine así 1 minuto.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Añada luego las hojas de acedera y hágalas fundir removiendo suavemente.
Etapa 6
"Hacerlas fundir" significa que las hermosas hojas verdes de la acedera se convertirán en un puré marrón no muy agradable a la vista, pero que afortunadamente conserva todo su sabor.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Agregue las patatas, revuelva y salpimiente.
Etapa 8 - ⌛ 25 min.
Vierta 1 litro 500 ml de agua, 1 cubo de caldo de ave y cocine hasta que las patatas estén tiernas.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Al cabo de este tiempo, fuera del fuego, licúe el contenido de la olla hasta que esté bien fluido.
Observaciones
Los chicos llaman a esta receta sopa alienígena, por el color, obviamente. Imaginaron esta variante: poner un alíen pequeño en una licuadora con 1 litro de ácido, no salar (el alíen es naturalmente salado) y licuar unos 30 segundos, servir inmediatamente.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 100 ANA=9 % | 40 ANA=6 % | 820 ANA=40 % | 3 450 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 0 | 4 ANA=0 % | 1 ANA=0 % | 30 ANA=2 % | 150 ANA : 2 % |
| Por persona | 1 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 570 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 6.25 €
- Por persona : 1.05 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : Cassoulet, Sopa topinabo, Foccacia con tomates, Mermelada de naranja, Melón-menta, ... Verlos todos 141
Patatas
Como estas otras recetas : Scarpaccia de patata y cebolla, Hash-brown en cacerola, Sopa "lendemain de petit salé", Salchicha de Morteau campestre, Sopa minestrone, ... Verlos todos 90
Acedera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tortilla de acedera, Ensalada de hierbas, Cómo preparar la acedera, Mayonesa de acedera, Lentejas con acedera y queso feta, ... Verlos todos 12
Mantequilla
Como estas otras recetas : Tortilla de acedera, Crema diplomática, Gratinado de calabaza potimarron, Bocadillos Époisses, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 496
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas. 15 Noviembre 2018 2.87 M4 40 min.
Tortilla de patatas
La tortilla es un plato de origen español, que se puede comer caliente o fría, es una especie de omelette relleno con todo tipo de productos, aquí patatas, cebolla y jamón ahumado. El relleno se cocina primero y luego se mezcla con los huevos para formar la tortilla que se cocina por ambos lados. 21 Febrero 2011 319 K1 1 hora 20 min.
Cómo preparar berberechos
Los berberechos son unos pequeños mariscos del atlántico, con los que se pueden elaborar deliciosas recetas, pero que deben ser cuidadosamente preparados antes. Aquí le propongo un método sencillo para hacerlo. 13 Marzo 2013 570 K3.9 1 hora 55 min.
Salmón gravlax
El salmón gravlax, es una receta del norte de Europa que consiste en cocinar/secar un filete de salmón durante una noche en sal. El salmón así secado se degusta como el salmón ahumado, al natural con un chorrito de limón, o acompañado de una salsita ligera de requesón y hierbas. 11 Julio 2016 82 K 12 horas 25 min.
Galletas Vienesas
Las galletas Vienesas, o "Spritz", son pequeñas tortas de mantequilla con un ligero sabor a vainilla y una cobertura de chocolate. 4 Junio 2023 33 K5 3 horas 5 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.