Ensalada de tomate


Ensalada de tomate
Esta bonita receta de fin de verano es muy sencilla, una ensalada de tomate, vinagreta, chalota picada y hierbas aromáticas, pero jugaremos con la variedad, los sabores y los colores de los tomates para obtener algo bonito, colorido y sobre todo ¡muy bueno!
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Última puesta al dí­a: El 21 Septiembre 2016

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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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PreparaciónTotal
20 min.20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1
Ensalada de tomate
Elige lingo en varias variedades y colores, como en esta imagen.

Cuantos más, mejor, ya que la variedad es lo que hace que esta receta tenga tanto éxito.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de tomate
Lavar, retirar y desechar el pedúnculo de cada tomate.

Etapa 3 - 10 min.
Ensalada de tomate
Cortar todos los tomates en rodajas no demasiado gruesas (la herramienta ideal para ello es una mandolina).

Espolvorear las rodajas de tomate con sal fina y dejar reposar de 30 minutos a 1 hora.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de tomate
Escurrir con cuidado los tomates, que habrán soltado un poco de agua a causa de la sal fina, y ponerlos en un bol.

Añadir 30 g de chalote, finamente picado, hierbas de su elección e 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta.

Mezclar bien.

Etapa 5
Ensalada de tomate
Si no vas a servir esta ensalada enseguida, no la metas en la nevera, sólo tápala y déjala a temperatura ambiente.
Observaciones
No metas los tomates en la nevera, es malo para su sabor. Si ya están en la nevera, sácalos el día anterior y déjalos a temperatura ambiente.
Conservación
Unas horas a temperatura ambiente, sin la salsa y protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
672 Kcal o 2 814 Kj8 gr39 gr54 gr
34 %3 %4 %8 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
74 Kcal o 310 Kj1 gr4 gr6 gr
4 %<1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
168 Kcal o 703 Kj2 gr10 gr14 gr
8 %1 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.49 €
  • Por persona : 0.87 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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