Ravioles de espinaca y ricotta
El relleno de estos ravioles es una sabrosa mezcla de queso ricotta, espinacas cocidas, huevo y piñones ligeramente tostados.
Los ravioles se cocinan primero con agua hirviendo salada y luego se hacen gratinar con nata, parmesano y salvia.
Los ravioles se cocinan primero con agua hirviendo salada y luego se hacen gratinar con nata, parmesano y salvia.
63 K 4.7/5 (22 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Mayo 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
1⁄3 taza de piñones - 2
1 taza de espinacas cocidas - 3
1 huevo - 4
½ taza de ricotta - 5
sal - 6
pimienta - 7
2⁄3 taza de nata líquida - 8
salvia - 9
½ taza de Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Prepare el relleno
Tueste 1⁄3 taza de piñones en la sartén a fuego medio para que queden bien dorados.
Reserve.
Etapa 2 - 3 min.
En un bol, vierta 1 taza de espinacas cocidas (picadas somaremente con cuchillo), 1 huevo, ½ taza de ricotta, sal y pimienta.
Etapa 3 - 1 min.
Añada los piñones y mezcle el conjunto con cuidado.
Etapa 4 - 40 min.
Rellene y cocine los ravioles
Prepare y rellene los ravioles como se indica en la receta "cómo hacer ravioles".
Etapa 5 - 3 min.
Lleve a ebullición una olla con agua salada y sumerja los ravioles durante 3 minutos.
Etapa 6 - 1 min.
Escurralos.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 7 - 2 min.
Gratine
Reparta los ravioles en pequeños platos aptos para horno, cuente de 6 a 8 ravioles por persona, si se trata de el plato principal.
Añada hojas de salvia picadas, 3 cucharas soperas de nata líquida y espolvoree con un poco de queso parmesano rallado.
Etapa 8 - 15 min.
Hornee durante unos 15 minutos...
Etapa 9
...hasta que el plato esté gratinado.
Observaciones
Puede licuar ligeramente los piñones una vez tostados, su textura será más discreta en los ravioli.
Conservación : Para degustar sin demora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 90 ANA=8 % | 160 ANA=30 % | 1 630 ANA=80 % | 6 830 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=4 % | 240 ANA=10 % | 1 010 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 410 ANA=20 % | 1 710 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.90 €
- Por persona : 1.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiche salmón-espinaca, Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, Omelet con espinacas, Espinacas a la Lorena, Gratinado de espinacas y huevo duro, ... Verlos todos 36
Nata líquida
Como estas otras recetas : Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Tostadas francesas/Pan perdido, Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc, Huevos ahumados, Gratinado de verduras con 2 quesos, ... Verlos todos 170
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Pan gourmet de Parma, Espaguetis al salmón ahumado, Alcachofas moradas gratinadas, Pesto de acedera, Galletas sablé de acajú y parmesano, ... Verlos todos 59
Ricotta
Como estas otras recetas : Rosca de reyes siciliana, ... Verlos todos 1
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.21 Febrero 2011232 K 40 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011362 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025297 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018263 K 1 hora 55 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016246 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.