Chuletas de cerdo al romero
Esta receta se cocina en dos fases: primero se chamusca la carne rápidamente en una sartén y luego se cocina más suavemente en el horno.
Al final de la cocción, se pueden colocar lonchas de queso sobre la carne.
Al final de la cocción, se pueden colocar lonchas de queso sobre la carne.
51 K 4.4/5 (34 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Febrero 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 chuletas de cerdo - 2
2 pizcas de romero - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 chalote - 5
4 nuezs de mantequilla - 6
40 g de queso (facultativo) - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 695 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Lavar y secar con un trozo de papel absorbente.
Etapa 2 - 2 min.
Frotar cada lado con una ramita de romero.
Etapa 3 - 2 min.
Sazonar cada lado con pimienta y sal.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 4 min.
En una sartén apta para horno, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y poner a fuego fuerte.
Cuando el aceite esté caliente, dorar las chuletas rápidamente por cada lado (unos 2 minutos por lado).
Cuando el aceite esté caliente, dorar las chuletas rápidamente por cada lado (unos 2 minutos por lado).
Etapa 5 - 15 min.
Retirar del fuego, colocar las ramitas de romero en la sartén, la chalota picada y una nuez de mantequilla en cada chuleta.
Meter en el horno unos 15 minutos.
Meter en el horno unos 15 minutos.
Etapa 6 - 1 min.
5 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, puede poner una loncha de queso de su elección sobre las chuletas.
Etapa 7
Servir caliente, con la guarnición de su elección, aquí una sartén de setas.
Observaciones
Si opta por tiras de queso, añada poca sal a la carne antes de cocinarla.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 7 ANA=1 % | 190 ANA=30 % | 2 380 ANA=120 % | 9 960 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 1 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 340 ANA=20 % | 1 430 ANA : 20 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 1 ANA=0 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 490 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.85 €
- Por persona : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Chuleta de cerdo
Como estas otras recetas : Chuletas de cerdo con 2 coles, Chuletas de cerdo al horno, Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, ... Verlos todos 3
Mantequilla
Como estas otras recetas : Salsa Mercader de vino, Panes para hamburguesa, Bizcocho de copos de avena, Huevos cocotte a la francesa, Pollo lilés, ... Verlos todos 450
Romero
Como estas otras recetas : Gratinado de patatas y embutido, Limones confitados, Tomates y calabacines rellenos, Pequeños omelettes con verduras, Patatas asadas a la Provenzal, ... Verlos todos 29
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Terrina de aguacate y salmón ahumado, Patatas fritas con gambas, Tarta fina de atún de Nanou, Gratinado de verduras con 2 quesos, Conejo a la mostaza, ... Verlos todos 511
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.30 Mayo 2020292 K 23.5 2 horas 1 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té.10 Marzo 2019302 K5 1 hora 15 min.
Chinois
Un nombre curioso para este brioche, relleno de crema pastelera, y decorado con fondant.10 Septiembre 2018262 K 5 horas 30 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.21 Marzo 2017411 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.